Хотите тортик, в котором много-много тоненьких слоев, истекающих сгущенкой? Если еще не пробовали блинный торт, обязательно попробуйте - не разочаруетесь!
Такой торт пекла моя бабушка, и бабушки моих подруг пекли тоже. В детстве я этот торт обожала! Впрочем, люблю его и сейчас.
В рождественские каникулы хочется побаловать семью чем-то вкусным, да и гости забегают, так что такой пирог придется кстати! Несколько необычный и очень вкусный!
Почему написала в заглавии "просто"? Ведь придется печь блины! Дело в том, что для меня печь блины - действительно, просто. Вот честное слово! Люблю я это занятие. Ставлю две сковороды, включаю на телефоне какую-нибудь завлекательную аудиокнигу и - вперед! Одно удовольствие! На двух сковородах получается быстро!
А промазывать блины для торта можно по ходу дела, прямо теплыми. Таким образом, к моменту, когда вы закончите с блинами, торт у вас будет уже практически готов!
Для торта можно напечь много-много блинов, и тогда он будет пышным, большим, шикарным!
А можно сделать немного блинчиков, и тортик получится невысоким, зато есть его будет гораздо удобнее.
Прослойку для "коржей" можно выбрать на свой вкус. Можно промазать блины джемом, вареной сгущенкой, простой сгущенкой. Великолепный вариант получается с шоколадной пастой! Можно также совместить несколько видов прослойки. В общем, можно пофантазировать!
Мне же больше всего нравится самый простой вариант - с обычной (не вареной) сгущенкой. Его я вам сегодня и покажу.
Кстати, для экономных хозяек! ГОСТовская сгущенка, конечно, это очень хорошо и вкусно, но по нынешним временам - удовольствие не из дешевых, а для торта ее требуется довольно много. И я брала в этот раз сгущенку попроще, в бутылке. Вот такую.
И торт все равно оказался очень вкусным! Но это я так - к слову. Конечно же, с ГОСТовской будет еще вкуснее!😄
Итак.
Нам потребуется много-много блинов и сгущенка (или что вы выберете в качестве прослойки).
Блины можно испечь любые - по вашему любимому рецепту. Но они должны быть сладкими - ведь это будет торт! Приторным же торт не получится, несмотря на сладкую прослойку.
На всякий случай приведу рецепт, по которому пекла блины я для довольно большого торта.
Яйцо 3 шт
Молоко 2 стакана
Вода 2 стакана
Сахар 150г
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 4 ст.л.
Мука 2,5 стакана
Из этого количества у меня получилась целая прорва блинов - как раз на высокий торт.
Замешиваем тесто.
Печем блинчики, не зажаривая слишком сильно. Пусть они будут светленькими.
Каждый блинчик хорошенько промазываем сгушенкой. Примерно 1 ст.л. сгушенки на 1 блин.
Складываем их друг на друга.
Верхний блин также смазываем сгущенкой. Украшаем на свой вкус. Я сторонник лаконичных украшений, поэтому просто посыпала торт шоколадной стружкой.
На срезе - очень аппетитный!
Благодарю всех , кто заглянул на мои странички! Веселых каникул, здоровья, счастья, удачи!