Оптимальным источником белка в энтеральном питании является молочный белок. Именно он применяется при изготовлении специализированных продуктов для энтерального питания, и на это есть несколько причин:
– он легко усваивается организмом. При отсутствии аллергических реакций на белки коровьего молока он не провоцирует побочных эффектов;
– обладает высокой биологической ценностью и хорошей биодоступностью. В процессе производства сохраняется нативная структура белка, что позволяет ему полностью сохранять свои природные качества;
– имеет мягкий молочный вкус. Благодаря этому нет необходимости добавлять искусственные ароматизаторы или большое количество простых углеводов (сахара), что делает питание более натуральным и естественным.
Таким образом, молочный белок остается наиболее подходящим и эффективным компонентом для энтерального питания.
Согласно рекомендациям Европейской ассоциации клинического питания и метаболизма (ESPEN), лечебное питание необходимо назначать уже на этапе подготовки к химио- и лучевой терапии, а также в периоды ремиссии и между курсами лечения.
Для онкологических пациентов важна высокобелковая и высокоэнергетическая диета как в предоперационный период, так и во время восстановления после хирургического вмешательства.
Суточная потребность в белке для пациентов с массой тела до 70 кг составляет 0,8 г на килограмм веса. Эта формула позволяет рассчитать необходимый объем высокобелкового питания для пациентов с разной массой тела.
Своевременное применение лечебного питания, начиная с момента диагностики опухоли, положительно влияет на общее состояние пациента, способствует эффективности лечения, ускоряет восстановление организма и повышает шансы на выздоровление.