Потрясающе красивый набор из кулинарной серии выпускаемой в Чехословакии в 80-х гг ХХ века. Указание на год выпуска отсутствует, тираж 100000. Открытки нестандартного размера 23,5-10,5 см, что хорошо видно на фотографии в сравнении с набором традиционного размера. Текст на трех языках - чешском, русском и немецком.
Обложка и наполнение. К сожалению с мобильного не очень удобно смотреть, но реальный скан.
Покажу как выглядит оборот открытки. Посмотрите сколько мелкого текста, плюс ориентация лицевой стороны горизонтальная, а текст ориентирован по вертикали. Поэтому к открыткам, то есть к стороне с фото, буду прикладывать только кусочек с русским текстом. Для вашего удобства!
Итак к набору! В нем 21 карточка, с разнообразными рецептами японских блюд. Интересно, что есть узнаваемые бутылочки с соусами, например с соевым. Так что на открытках множество деталей, разглядывайте с удовольствием и мы начинаем!
1/21 суп из спагетти - удон. Удон, если вдруг, это все же вид лапши.
2/21 поджаренный рис - яки-меши, с мясом курицы.
3/21 Узнаете? Рис завернутый в водоросли нори - норимаки. Нам кстати рекомендуют заменить лист нори, при отсутствии, кочанным салатом.
4/21 японский завтрак в коробочке - бенто. Салфетка милая!
5/21 традиционно жареные куски рыбы и овощей - темпура. Тут кстати традиционный рецепт легко теста для кляра.
6/21 Говяжье мясо с овощами приготовленное за столом - сукияки. Тут и глутамат натрия (про него кстати можно почитать здесь, и да его зря демонизируют), и рисовое вино.
7/21 свинина на спице - бутанику но терияки. Кстати оцените красоту тарелок!
8/21 японский гамбургер - вафу но гамбурга. Подавать на рисе. Соус "Тобако" оценили?
9/21 каре из свинины - бутанику но каре с интересным соусом
10/21 жаренный свиной шницель - тонкацу в панировке
11/21 Грилованная смесь - микс гриру из вырезки и английской солонины.
12/21 холодные соусы к японским блюдам - вафу но сосу. Предложено 4 варианта: на основе соевого соуса; томатного соуса; майонеза; кетчупа.
13/21 шарики из молотого мяса со спагетти - нику но данго то соба. Странно почему соба, раз со спагетти? Все же соба - это коричнево-серая лапша, которую готовят из гречневой муки. Табаско, кстати, называют "Табако".
14/21 куриные клецки - ториданго, с гарниром из овощей и грибов подавать рекомендуют со спагетти.
15/21 курица на шампуре -якитори.
16/21 курица с лапшой - тори но соба и с редькой.
17/21 лакированная курица - ниватори но терияки.
18/21 куриный салат - тори но сарада с отварной или жареной курицей.
19/21 фаршированный лук по-японски - киноко но таманеги, достойный ответ популярному ныне в сети рецепту фаршированного лука.
20/21 разноцветный овощной салат - хару но сарада с кольраби.
21/21 зеленый чай и японские сладости - оча то йокан. В виде сладостей выступает желе.
Как вам такая японская кухня в чехословацкой версии?
Другие наборы по ссылке