Разморозка продуктов при комнатной температуре приводит к размножению опасных бактерий и нежелательным последствиям для человека, который потом употребил в пищу этот продукт. Об этом рассказала NEWS.ru терапевт Видновской КБ Минздрава Подмосковья Зарема Тен.
По словам медика, в тепле происходит размножение бактерий. На продуктах могут находиться невидимые человеческому глазу сальмонеллы, кишечная палочка или листерии. При разморозке в тепле внешние слои продукта быстро нагреваются в то время, как внутренние части остаются замороженными.
Размораживание в микроволновке, к которому часто прибегают люди, приводит к неравномерному нагреву, в результате чего часть продукта готовится, а часть остается не размороженной, что также чревато размножением опасных микроорганизмов.
Автор: Марина Гончарова