Этот салат – сочетание свежести, сладости и лёгкого пикантного вкуса. Он идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для лёгкого ужина.
Как приготовить шаг за шагом:
Шаг 1. Готовим креветки:
- Если у вас сырые креветки, отварите их в слегка подсоленной воде с добавлением лаврового листа и лимонного сока. Время варки — 3-5 минут.
- Если используете уже готовые креветки, можете слегка обжарить их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и чеснока, чтобы добавить пикантный вкус.
Шаг 2. Подготавливаем остальные компоненты:
- Снимите кожуру с апельсина, удалите белые пленки и нарежьте мякоть крупными кусочками.
- Разрежьте авокадо пополам, достаньте косточку, затем нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
- Красный лук нарежьте полукольцами и обдайте их кипятком на 1-2 минуты, чтобы избавиться от лишней горечи. После этого слейте воду.
- Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, чтобы подчеркнуть их аромат.
Шаг 3. Готовим заправку:
- В небольшой миске смешайте:3 столовые ложки оливкового масла;
1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока;
1 чайную ложку мёда;
1 чайную ложку горчицы;
соль и перец по вашему вкусу. - Тщательно взбейте смесь венчиком или вилкой до однородной текстуры.
Шаг 4. Собираем салат:
- Разложите рукколу ровным слоем на сервировочной тарелке.
- Поверх неё распределите кусочки апельсина, ломтики авокадо и кольца красного лука.
- Добавьте обжаренные или варёные креветки и посыпьте салат обжаренными грецкими орехами.
- По желанию, сверху можно добавить кусочки феты, разломав её руками.
Полейте салат заранее приготовленной заправкой.
Подавайте блюдо сразу же, чтобы все компоненты сохранили свою свежесть и аромат.
Наслаждайтесь этим лёгким и полезным салатом, который покорит своей свежестью и оригинальным вкусом! Приятного аппетита! 💕
Подписывайтесь, чтобы не пропустить вкусные и красивые блюда без лишних хлопот!
Откройте для себя ещё больше рецептов — вдохновение ждёт!💖