☑️ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С ТВОРОГОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ
-помидоры: 250 г
-огурцы: 250 г
-фиолетовый лук (по желанию):30 г
-творог нежирный: 50 г
-масло оливковое: 1 ст л
-уксус бальзамический: 2-3 ст л
-соль, свежемолотый чёрный перец по вкусу
Овощи нарезать среднего размера кубиками, листья салата нарвать руками, добавить творог и заправить салат уксусом, маслом. Посолить, поперчить по вкусу.
🍅ЭТО ИНТЕРЕСНО:"Помидор" в переводе с итальянского-"золотое яблоко ". Изначально в " греческом"
салате были только зелень, маслины, фета и оливковое масло.
Когда в Европе появились помидоры и завоевали огромную популярность, их включили в рецепт в качестве "большого исключения", т.к. греческая кухня одна из самых консервативных.
✅ РУКОЛА С ТВОРОГОМ И ЯРКИМИ ОВОЩАМИ
-рукола: 200 г
-томаты черри: 200 г
-болгарский красный перец: 100 г
-болгарский жёлтый перец: 100 г
-стебель сельдерея
-огурец: 100 г
-творог обезжиренный: 50 г
-лимонный сок: 1 ст л
-свежемолотый чёрный перец по вкусу
Овощи помыть, произвольно нарезать. Руколу порвать руками, сверху разложить овощи. Добавить творог, приправить лимонным соком и свежемолотым чёрным перцем.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Рукола-это настоящий природный энергетик. Она усиливает обмен веществ, поднимает уровень гемоглобина и общий тонус организма. Помогает бороться с депрессией и плохим настроением. Кстати, на итальянском острове Искья из руколы готовят алкогольный напиток "руколино", который употребляют в маленьких количествах для улучшения пищеварения.
Питайтесь полезно!
Будьте здоровы! 🤍