Колбаса из курицы с желатином в бутылке — необычный рецепт на Новый год

Колбаса из курицы с желатином в бутылке — пошаговый рецепт для новогоднего стола

Домашняя куриная колбаса с желатином — это отличный способ порадовать себя и близких вкусным натуральным и полезным продуктом.

Для ее приготовления не требуется специальных навыков или оборудования, только простые ингредиенты и пластиковая бутылка. Этот рецепт подходит для повседневного употребления и праздничного стола.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Желатин (порошковый) — 30 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Молотый черный перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Сушеный орегано или другие травы — 1 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Пластиковая бутылка (1,5 литра)

Пошаговый рецепт

1. Куриное филе тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его небольшими кусочками, чтобы было удобнее измельчать. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
2. Пропустите куриное мясо через мясорубку или измельчите в кухонном комбайне до состояния фарша. Если у вас нет этих приборов, можно нарезать мясо максимально мелкими кусочками. Фарш должен быть однородным, без крупных кусочков.
3. Желатин залейте 100 мл теплой воды и оставьте на 5--7 минут для набухания. Затем подогрейте его на водяной бане или в микроволновке, чтобы он полностью растворился. Не доводите до кипения!
4. К куриному фаршу добавьте соль, перец, паприку, орегано и другие специи по вкусу. Влейте подготовленный желатин и тщательно перемешайте массу, чтобы она стала однородной.
5. Возьмите чистую пластиковую бутылку и отрежьте верхнюю часть, чтобы получилось удобное отверстие для наполнения. Внутреннюю часть бутылки можно слегка смазать растительным маслом, чтобы готовую колбасу было проще достать.
6. Наполните бутылку куриным фаршем, плотно утрамбовывая массу ложкой, чтобы не осталось воздушных пузырей. Закройте бутылку пищевой пленкой или крышкой.
7. Поставьте бутылку с фаршем в большую кастрюлю, наполненную горячей водой. Вода должна доходить до уровня фарша в бутылке. Варите на среднем огне 1,5--2 часа, периодически проверяя уровень воды и добавляя горячую воду по мере необходимости.
8. Остудите колбасу в бутылке при комнатной температуре, а затем отправьте в холодильник на 6--8 часов (лучше на ночь). После охлаждения аккуратно разрежьте бутылку ножницами и извлеките колбасу.
9. Готовую куриную колбасу нарежьте ломтиками и подавайте к столу. Она отлично сочетается с хлебом, горчицей, свежими овощами и зеленью.

Советы по приготовлению

• Для более насыщенного вкуса можно добавить мелко нарезанные оливки, грибы или тертый сыр.
• Чтобы сделать колбасу диетической, используйте только грудку без кожи и минимальное количество соли.
• Если хотите придать блюду яркости, добавьте в фарш мелко нарезанный болгарский перец или морковь.
• Храните готовую колбасу в холодильнике не более 5 дней.

Ранее мы поделились рецептом намазки для бутербродов из творожного сыра и фисташек.

Читайте также:

Классический советский рецепт салата оливье: вкус детства

Тертое печенье с вареньем — вкусный десерт для новогоднего стола

Свиной окорок или лопатка — что выбрать для праздничных блюд

Салат из куриной печени с морковью — легкий рецепт для новогоднего стола

Куриный рулет с сюрпризом — рецепт изысканного блюда на Новый год

Ссылка на сайт ›

Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале