... или кофейный глинтвейн. Называйте, как вам вкуснее)))
В основе рецепта:
- виноградный или вишневый сок (150 мл),
- специи (1 палочка корицы, 2 цельных гвоздики, 1 розетка бадьяна, чуть-чуть тёртого мускатного ореха, ломтик имбиря),
- мёд (20 гр).
Можно добавить фрукты (яблоко, апельсин и грейпфрут, каждого фрукта по 30 гр. Лучше всего их нарезать "кубиком") и, конечно же,
- свежесваренный молотый кофе (125 мл).
Гейзерная кофеварка позволяет приготовить интересный плотный и согревающий напиток. Для этого нужно меньшее, чем обычно, количество воды.
Если гейзерной кофеварки нет, не беда, все ингредиенты помещаются в кастрюльку и разогреваются до 70 градусов. Затем добавляется кофе. Стоит немного подождать, чтобы настоялось.
Новогодний кофейный глинтвейн - готов! Добавьте к нему пряное яблочко всё будет просто волшебно! Приятного аппетита!
С наступающим Новым Годом!
Совет от профессионального бариста из INPSYCHO.Coffee: Для этого рецепта лучше всего использовать кофе свежей обжарки, выбирать сбалансированные сорта — Бразилию, Гватемалу. Вам будет интересно узнать, что рецепт кофейного глинтвейна по-французски считается эталонным среди бариста: в него кроме кофе и специй добавляют вино, коньяк.
Еще рецепты зимних напитков здесь.