Скажу сразу - сегодня про рецепт, но не простой, а довольно не обычный. По крайней мере таким он был для меня.
Думаю, что многих хозяек мучает вопрос, чем накормить семью. Меня он уж точно мучает. Готовлю я ежедневно, хочется и вкусно, и разнообразно накормить домочадцев, а если ещё просто и без заморочек, то вообще самое оно.
Иногда мне кажется, что фантазия моя и знания кулинарные иссякают, но спасибо интернету. Правда, я не просиживаю часами на кулинарных сайтах, но один известный кулинарный блогер в моих немногочисленных подписках есть. Это Евгения Полевская. У неё на канале я наткнулась и подсмотрела интересный рецепт котлеток.
Только я не умею готовить по рецептам. Для меня рецепт - не конкретное руководство к действию, а скорее направление в сторону фантазии.
Изначально я не собиралась об этом писать, поэтому нет фото продуктов, но, забегая вперёд, скажу, что я осталась довольна результатом. Вот я и решила рассказать вам про мои кулинарные изыски.
У меня было граммов 400 малого филе куриной грудки и граммов 300 свиного фарша. Филе я порубира мелким кубиком. После замариновала его в соевом соусе, добавив базилик и чеснок. Часа через два соединила замаринованное филе с фаршем, туда - одно сырое яйцо разбила, мелко нарезала средней величины помидор и высыпала половину банки консервированной кукурузы. Всё хорошенько перемешала.
Вы добавляете в котлетки консервированную кукурузу? Для меня это была фишка данного рецепта. Я никогда так не делала. Фарш уже на этапе замешивания такой красивый и яркий стал. С вкраплениями красного помидора и золотистыми зернами кукурузы, что я решила с вами этим рецептом обязательно поделиться.
Столовой ложкой я сформировала котлетки из фарша на противне (делала на листе пекарской бумаги). Сверху котлетки чуть смазала майонезом, чтоб они зарумянились. Отправила всю эту красоту в духовку на 30 минут на 180 градусах.
Ели с отварным рассыпчатым рисом и салатом из пекинской капусты. Детям понравилось, да и мужу тоже, а он у меня тот ещё привереда.
Рецепт рабочий. Очень вкусно скажу я вам! Котлетки сочные и пикантные. Обязательно буду повторять.
К чему я всё это написала? Вдруг вы такого не делали, вас рецепт мой заинтересует и вы разнообразите своё обычное меню чем-то новеньким. Можете назвать их "Олины котлетки", я не против.)))
Ваша Оля - на сегодня - кулинарный эксперементатор.
Всем добра и приятного аппетита!