Виски - это один из символов Ирландии (наряду с трехлистным клевером, пивом Гиннесс, арфой и лепреконом). Обычно с ирландским виски в первую очередь ассоциируется Jameson: его часто можно найти в наших магазинах и барах, да и вообще это самый продаваемый бренд.
Но в сегодняшней статье я расскажу о Paddy, потому что у него очень интересная история. Здесь есть место для проклятия, одного смекалистого продавца и мирового рекорда. Впрочем, давайте обо всем по порядку.
Проклятое место для вискикурни
Наша история начинается в 1796 году, когда некий мистер Линч с партнерами арендовал участок земли у виконта Мидлтона с правом использования воды из реки Дангурни. Линч и ко построили большую шерстяную фабрику, но быстро разорились.
В 1803 году британское правительство купило фабрику у Линча за 20 000 фунтов, здание переделали под казарму с конюшней. Но и армейские начальники показали себя плохими управленцами. Уже в 1821 году здание пришлось продать с огромной скидкой - всего за 1750 фунтов. Повезло, что вообще нашелся покупатель - архиепископ Кашелский.
Осталось загадкой, что архиепископ планировал здесь обустроить, так как вскоре он умер, и здание вернулось к виконту Мидлтону (брату покойного). Казалось, земля заколдована, и любое начинание на этом месте обернется провалом. Но Мидлтон не верил в проклятия и решил навариться еще раз. Так здание за 4000 фунтов перешло к братьям Мерфи, которые хотели открыть вискикурню.
Деловая хватка Мерфи и мировой рекорд
Братья Джеймс, Дэниел и Джереми Мерфи были хваткими парнями. Они сколотили состояние на морской торговле с США и Дальним Востоком (например, их корабль первым связал постоянными рейсами южно-ирландский порт Корк и Китай, регулярно доставляя экзотические товары). Прибыль решили вложить в виски.
Как раз недавно правительство выпустило Акт об акцизах 1823 года, сделавший производство виски гораздо более выгодным. Если раньше акциз рассчитывали исходя из объема произведенного виски (до продажи), то теперь платить нужно было только по факту продажи. Также сняли ограничения на тип и мощность перегонных кубов, а еще снизили пошлину за лицензирование.
Братья Мерфи воспользовались снятием ограничений и организовали производство с поистине королевским размахом. Они построили гигантский перегонный куб на 31 618 галлонов (почти 144 000 литров!), который до сих пор остается крупнейшим в мире. Для сравнения достаточно сказать, что всего за 2 года до этого объем крупнейшего куба составлял лишь 750 галлонов (3400 литров).
Уже в 1827 году вискикурня Мерфи произвела более 188 000 галлонов продукции, а к 1830-м годам этот объем вырос еще больше - до 400 000 галлонов в год. На производстве работало около 200 человек. Они буквально залили всю Ирландию своим виски, оставалось и для экспорта.
Дела шли настолько хорошо, что в 1867 году Джеймс Мерфи (сын одного из братьев и основатель пивоварни "Мерфи") создал компанию, поглотившую еще 4 местных вискикурни. К 1886 году объемы производства только Мидлтонской вискикурни превысили 1 000 000 галлонов в год.
Как смекалистый продавец создал мировой бренд
Изначально виски братьев Мерфи называли "Мидлтон" - по месту производства. После поглощения соседних вискикурен название стало зубодробительным: "Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey". Так было до тех пор, пока в 1882 году в компанию не устроился молодой продавец по имени Пэдди Флаэрти.
Он продвигал виски напрямую в пабах, убеждая владельцев закупаться в Мидлтоне. Пэдди был настолько обаятелен (а может, помогали бесплатные порции для клиентов компании), что хозяева пабов писали на вискикурню, чтобы им поставили не абы что, а именно "виски Пэдди Флаэрти". Постепенно продукция Мерфи настолько стала ассоциироваться с именем продавца, что в 1912 году виски официально переименовали в Paddy.
Сейчас здание старой вискикурни в Мидлтоне - это музей. Там проводят экскурсии, на территории можно осмотреть и перегонный куб-рекордсмен. Производство перенесли в новое здание, где варят самые разные сорта - в том числе и популярный Jameson (после слияния с компанией Джона Джеймесона).
Вот такая история, спасибо за внимание! :)