25.12.24
И вот как мне разделить, то небольшое количество яиц, которое несут мои куры!?
Не скажу что мои куры, прям уж так филонят и не несут мне яйца. Несут, но они явно не справляются с поставленной задачей. Могли бы немного поднапрячься и г Новому году, снести как можно больше яиц :))
Сейчас ведь всем надо яйцо. Много яиц... прямо ажиотаж какой-то. На носу ведь Новый год, а этот продукт очень даже активно используется на праздничном столе. Редко какой салат обходится без них.
Я уже сообщения в телефоне читать не хочу, зная что там обязательно будет подобная просьба...
******
Вот вроде и кур у меня много, а яиц всё равно не хватает...хотя здесь всё просто. Я не гонюсь за количеством.
Мне гораздо важнее качество, а потому я содержу только кур мясо- яичного направления. И пусть они значительно уступают в яйценоскости кроссам, но зато несут вкусные и по-настоящему полезные яйца.
Кросс - это гибриды пород и линий домашней птицы (как правило, это куры яичных или мясных направлений).
Например, всеми известный бройлер, это кросс мясного направления. Растёт он быстро, но при этом мясо у него получается менее насыщенным по вкусу и аромату.
На птицефабриках же, как правило содержатся кроссы яичных направлений. Такие курицы способны нести яйцо практически ежедневно! Особенно если их на это стимулируют.... а их поверьте стимулируют!
Яйцо от каждой курицы, да ещё и каждый день, это экономически выгодно.
Ну да что хорошо для больших хозяйств, совсем не подходит для меня.
Я не хочу больше - любой ценой.
Вот так выглядят полуторогодовалые куры с птицефабрик.
Из них там буквально выжимают все соки, хотя эти ( что на фото) ещё весьма упитанные...видела я таких, что без слёз не взглянешь.
И ведь никому не важно, какое там яйцо могут снести эти обессиленные куры. Здесь главное количество, рентабельность! А разве может такая курица снести хорошее яйцо!? что-то я сильно в этом сомневаюсь.
Есть у меня знакомые, которые покупали себе таких кур, позарившись на дешевизну.
Если нормальная, несушка в среднем стоит от 500 руб., то с птицефабрики, вот таких "использованных кур", можно купить за 200 руб.
Ну да ладно, тут уж каждый решает сам, хотя известно же, что скупой платит дважды.
Ждать от этих кур чего-то нормального, не имеет смысла. Они вообще как правило долго не живут, а если и выживают, то нормально уже не несутся.
Ну да вернёмся к качеству....
Кросс несётся практически ежедневно и яйцо у них крупное.
Курица мясо яичного направления, несётся раз в два, а то и три дня... да и размер яйца, как правило меньше. Казалось бы что выбор очевиден... Да вот только больше, не всегда лучше.
Ведь курица за сутки, физически не успевает "насытить" яйцо и в результате оно остаётся практически "пустым", в смысле без насыщенного вкуса.
И если с помощью специальных добавок в корма, птицефабрикам удаётся добиться яркого желтка, то белки в таких яйцах, по-прежнему остаются жидкими.
Если разбить яйцо из магазина ( или даже домашнее, но от кроссов) , то белок из такого яйца, свободно растекается...
И вот даже если не брать в расчёт цвет желтка, то видно, что у одного яйца белок растекся как вода, а у другого остался упругим.
Даже визуально понятно, какое яйцо будет вкуснее и полезней.
Кстати, я бы даже поставила этому производителю, жирный плюс. Они не стали пичкать своих кур лишней химией, только для того чтобы добиться яркого желтка.
В общем я для себя решила так, пусть у моих кур яиц будет меньше, но зато они будут качественные.
*******
Да и курочкам моим, не в пример промышленным, живётся лучше.
Им не приходится целыми днями сидеть в тесных клетках.
Из них не тянут "все соки", не заставляют бить рекорды яйценоскости 😁, а просто дают спокойно жить и делать своё дело.
И пусть не всем желающим в этом году достанутся яйца, зато те кому их хватит, останутся довольны.
-------------
Предыдущая заметка
💖🤗 Спасибо за ваши комментарии и лайки 👍