Региональный Роспотребнадзор опубликовал в своём тг-канале новые сведения по результатам проведенных экспертиз на загородной базе отдыха, где пострадало 35 человек, в числе которых — дети. В ресторане, обслуживающем постояльцев, взяли пробы с продуктов, готовых блюд, напитков и посуды.
В нарезке свежих овощей (огурцы и помидоры), в нескольких видах салатов и в ягодном морсе эксперты ведомства обнаружили бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. На одной из супниц также нашли кишечную палочку.
«Присутствие бактерий группы кишечных палочек в смыве (БГКП) свидетельствует о фекальном загрязнении, грубейшем нарушении технологии приготовления блюд, несоблюдении персоналом правил личной гигиены, некачественной уборке помещений, оборудования и инвентаря», — сообщили в Роспотребнадзоре.
Кроме того, в ресторане использовали сыр с заменителем молочного жира, что не соответствует обязательным требованиям к составу продукта. В общей сложности специалисты нашли нарушения в 12 пробах пищевой продукции.
Сейчас деятельность ресторана на базе отдыха приостановлена, однако сама база продолжает работать. Ранее представители загородного комплекса прокомментировали ситуацию в своих соцсетях, где изложили свою версию событий. Сейчас по факту произошедшего продолжается расследование уголовного дела.
