Россиянам рассказали, как правильно хранить игристое

Открытая бутылка игристого вина может храниться в холодильнике не более суток, в то время как тихое вино – без газов – сохраняет свои качества в течение двух дней. Об этом сообщило РИА «Новости» со ссылкой на Роскачество.

Для долгосрочного хранения лучше выбирать выдержанные вина, а массовые винные напитки рекомендуется употреблять в течение двух-четырех лет после розлива. Длительный контакт тихого вина с кислородом приводит к его окислению, что негативно сказывается на вкусе. Чтобы замедлить этот процесс, необходимо закрыть бутылку «родной» пробкой или специальной многоразовой и убрать в холодильник, где при низкой температуре окисление будет происходить медленнее. В таком состоянии вино можно хранить не более двух суток.

Основная проблема открытой бутылки игристого — быстрая утрата пузырьков из-за углекислого газа. Максимальный срок хранения такого вина составляет сутки. Если оставить его дольше, то вкус станет менее привлекательным. Чтобы сохранить свежесть, можно использовать специальную пробку, способную выдерживать давление углекислого газа.

Для длительного хранения вина рекомендуется держать его в помещении с постоянной температурой 10-17 градусов Цельсия и относительной влажностью 60-80%. Также следует избегать прямых солнечных лучей, электрического света, вибраций и резких запахов. Бутылки с натуральной пробкой лучше хранить в горизонтальном положении.

Ранее Роскачество провело проверку 20 марок пряников, обнаружив пестициды и канцерогены.