Очень часто ее готовлю - и на праздники, и просто в выходные побаловать семью. Или в пятницу, когда у нашей семьи гастрономический день, и на ужин мы готовим или покупаем что-нибудь вкусное и смотрим кино.
Готовить ее настолько просто, что даже нечего писать. :) Тушку курицы разрезаю по грудке до позвоночника. Потом натираю солью, перцем, чесноком. Сверху кладу деревянную разделочную доску и гнет. Причем, чем тяжелее он будет, тем лучше.
Оставляю мариноваться или в холодильнике или на прохладном балконе. Мариновать лучше подольше, около суток.
Потом кладу в духовку. Сначала запекаю при небольшой температуре - около 40-50 минут, потом увеличиваю нагрев и держу до золотистой корочки.
Вот такой простой рецепт, вдруг кому-то пригодится. :)
Моя кулинарная страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской