Как мы любим "что-нибудь", сами понимаете что я имел ввиду, закусить вкусной селедочкой... Ну так, с горчичкой, на кусочке хлебушка... А приготовить что-то вкусненькое из этой же самой селедочки не пробовали? Например рулетики из сельди с болгарским перцем и подать их красиво на листьях салата в оформлении красной зернистой икры! Такую только к празднику подавать да перед гостями хвастаться, а мы с вами ее еще и сами есть будем! Скажите повезло...
Ингредиенты:
- Филе слабосоленой сельди - 2 шт
- Красный болгарский перец - 1 шт
- Оливки - 6 шт
- Красная икра - 2 ст.л
- Растительное масло - 1 ст.л
- Сок лимона - 1 ч.л
- Листовой салат
Как приготовить:
Филе сельди нарезаем вдоль полосками 1,5 см шириной.
Перец очистим от семян, бланшируем в кипятке и нарезаем такими же полосками как и рыбу. На полоску сельди кладем полоску болгарского перца и сворачиваем в рулетик. В середину вставляем оливку, а для надежности лучше скрепить зубочистками.
Рулетики из сельди с болгарским перцем и оливками - подача:
Смешаем масло и лимонный сок. Тарелку выкладываем листьями салата, на них рулетики, сбрызнем заправкой и произвольно украсим красной икрой.
Вам может понравиться: "Рыбные рулеты из скумбрии"
Вот и все, все просто и быстро, а главное вкусно! Приготовить своими руками на раз-два, а впечатлений на полжизни! Не теряйте рецепт ибо много веселых застолий еще впереди!