Я продолжаю следить за своим питанием, поэтому постоянно нахожусь в поисках новых рецептов.
В этот раз у меня в меню солянка с черными груздями и пшеничной крупой.
Груздей у меня было немножко, половина пол литровой баночки, но их я и не хотела добавлять много, так как у них присутствует специфический горьковатый привкус, который, при большом добавлении, затмил бы все остальные ингредиенты.
Пшеничную крупу можно заменить любой другой, хочу попробовать потом приготовить это блюдо с булгуром и с перловкой, рис я стараюсь не есть или редко, а гречка имеет свой яркий вкус, поэтому, думаю, она будет не совсем уместна.
Итак, грибы я промыла и порезала кубиками, пожарила их с луком на столовой ложке растительного масла, добавила черный перец и грибную муку.
Как только лук стал золотистым, я добавила в сковородку нашинкованную тонко капусту, все обжариваю еще минут десять.
В это время промываю пшеничную крупу, она, как мы помним, очень быстро готовится.
Чрез десять минут ее добавляю к капусте, все перемешиваю, убавляю огонь на меньше среднего, добавляю воду и тушу еще минут семь-десять. Если нужно, солю.
Капусты у меня где-то пол килограмма или чуть больше, крупы четыре столовые ложки, воды я добавила около трехсот миллилитров.
Далее газ выключаю, укутываю сковородку и даю каше доготовится под крышкой еще минут двадцать.
Подаю с отварной куриной грудкой.
Как же это вкусно...
Такое сочетание продуктов мне очень понравилось, буду готовить еще.
Всем приятного аппетита и хорошего дня.