Брускетта – это итальянская закуска, которая покорила сердца гурманов по всему миру. Простые, но невероятно вкусные тосты с разнообразными начинками – идеальное решение для быстрого и изысканного перекуса, а также прекрасное дополнение к праздничному столу. Сегодня мы предлагаем вам рецепт брускетты с грибами, который порадует вас своим насыщенным ароматом и неповторимым вкусом.
Вам понадобятся:
Батон “Свежий румянец” — 200-250 г
Шампиньоны — 450 г
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Сливочное масло — 25 г
Сок половины лимона
Петрушка — 20 г
Соевый соус — 2 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по необходимости
Шаг 1: Шампиньоны очистите и нарежьте на не толстые пластины. Чеснок очистите и раздавите. Петрушку мелко нарубите. Несколько кусочков батона “Свежий румянец” от КАРАВАЙ разрежьте пополам.
Шаг 2: На сковороде разогрейте масло с чесноком, после извлеките чеснок и обжаривайте в нем грибы до испарения сока (10-12 минут). Затем влейте соевый соус и выжмите сок лимона по вкусу. Обжаривайте грибы в течение еще 2-х минут.
Шаг 3: Выключите огонь и добавьте к грибам нарубленную петрушку (оставьте примерно 1 ложку петрушки отдельно), соль и перец по вкусу.
Шаг 4: В миске поместите обжаренный чеснок и разотрите его до получения пасты. Добавьте к чесноку масло комнатной температуры, оставшуюся петрушку и 1 чайную ложку лимонного сока. Хорошо все перемешайте.
Шаг 5: В тостере или на сухой сковороде подсушите батон “Свежий румянец” и выложите его на тарелку. Смажьте каждый кусочек чесночным маслом, а сверху аккуратно выложите обжаренные грибы.
Простая и вкусная закуска к вашему новогоднему столу готова!
