Фаршированные макароны (Каннеллони)

Каннеллони — вкусное итальянское блюдо, которое легко приготовить из простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• Каннеллони (сухие макароны) — 250 г
• Фарш (говядина, свинина или смесь) — 400 г
• Помидоры свежие — 2-4 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Тёртый сыр (моцарелла, пармезан или их смесь) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец, специи (орегано, базилик) — по вкусу

1. Подготовка начинки:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.
4. Добавьте фарш в сковороду, обжаривайте до готовности, постоянно разбивая комочки лопаткой. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
5. Добавьте томатную пасту и немного воды, все хорошо перемешайте до получения однородной массы.
6. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

2. Подготовка каннеллони:

1. Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой.
2. Отварите каннеллони до полуготовности (около 3-5 минут, в зависимости от инструкции на упаковке).
3. Аккуратно выньте каннеллони шумовкой и остудите, разложив их на полотенце.
4. Остуженную начинку переложите в кулинарный мешок или используйте чайную ложку для заполнения трубочек.
5. Аккуратно наполните все каннеллони фаршем.

3. Подготовка помидоров:

1. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
2. Выложите их ровным слоем на дно формы для запекания.

4. Сборка:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На слой помидоров выложите наполненные каннеллони в один слой.
3. Сверху каннелони выложите нарезанные кружочками помидоры и равномерно посыпьте тёртым сыром.

5. Запекание:

1. Поставьте форму с каннеллони в разогретую духовку.
2. Выпекайте 30-40 минут, пока каннеллони не станут мягкими, а сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

6. Подача:

1. Достаньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть (5-10 минут).
2. Разложите каннеллони по тарелкам и украсьте свежей зеленью (базилик или петрушка).

Приятного аппетита! 🍝

Обязательно пробуем "Сырно-сливочные макаронные гнезда с фаршем"