Это мы так тыкву называем.
Любим её.
Но любовь случилась не сразу.
Первый год посадили на огороде, как на грех урожай был богатый.
Сварила несколько раз кашу, приготовила несколько раз манты, но особого пиетета к еде у своих любимых едоков не заметила.
И раздала оставшиеся тыквы по одиноким бабушкам в деревне.
Но в мозгах сидела мысль, что полезная эта солнечная оранжевая королева.
Тогда я обреталась на Голосе - начинающей соцсети с оплатой криптой.
И повезло мне встретиться там(виртуально) с почитателем тыквы из Мурманска.
Попробовала готовить по его рецептам.
Не знаю повзрослели мы, или организм перестроился на новое питание, приближенное к здоровому, но тыкву мы в раз полюбили.
Начинала готовить с супов и выпечки.
После меня и мои приятельницы и друзья нашего дома стали готовить блюда с тыквой, изначально попробовав у нас.
В конце статьи оставлю ссылку на подборку рецептов с тыквой, в ней реально есть рецепты блюд, которые тыквой не пахнут, кто в первый раз пробовал, её там не заметил.
Никого не убеждаю, рассказываю о нашем пути к Оранжевой королеве.
Сегодня делюсь с вами рецептом
Омлет с тыквой
Простейший рецепт, на приготовление которого у меня ушло 25 минут.
А результат понравился всем, даже зятю, который к тыкве никак не относится.
Минимум продуктов, максимум пользы!
Продукты на 2 порции
- Тыква (на фото ниже)
- Сливочное масло - 40 г
- Яйца - 4 шт
- Молоко или сливки 10%у меня - 4 ст. л.
- Сыр - 60 г
Приготовление
Тыкву очищаю, нарезаю на небольшие кубики.
Отправляю в сковороду.
Добавляю кусочек сливочного масла и томлю 5 минут под крышкой, 1 раз перевернула.
Если у вас сковорода без АП можно капнуть воды, чтобы тыква не пристала к сковороде.
Тыква почти готова, у меня была мускатная тыква.
Перемещаю тыкву в формочки для запекания.
В тарелки вбиваю по 2 яйца, солю, перчу.
Если у вас нет формочек для выпечки, можете продолжить готовить в сковороде на самом слабом огне.
Добавляю по 2 ложки сливок 10%, у меня дома молока не было.
Взбиваю яйца со сливками
и заливаю яичной смесью тыкву.
Выпекаю в разогретой до 190*С духовку примерно 10 минут.
В это время натираю на мелкой ячейке сыр, у меня был российский пармезан.
Посыпаю сыром поверхность омлета.
Через 10 минут нежный омлет с оранжевой королевой готов!
Реально нежно получилось.
Сладость тыквы вполне себе гармонично соединилась с нейтральным вкусом омлета.
Вы можете добавить свои специи.
В следующий раз сыр смешаю с яйцами и молоком, думаю, что будет отлично.
И еще буду пробовать добавить кубики брынзы или феты вместо пармезана.
Сочетание солоноватости со сладостью нам очень нравится.