Я ещё готова от силы на 20% к празднику. Всё у меня частично: и ёлка дома, и подарки дорогим и любимым, и меню на НГ стол.
Но всё же кое-что уже приобретено, и по рецептам согласовано.👌
Подписчики просили поделиться! Я для вас всегда готова работать - поделюсь своими скромными составляющими. Мне не жалко и не трудно. Пусть я в ответ опять получу в комментариях, что всё это "слишком дёшево и банально", но как есть. За себя я готова говорить в Общем доступе.
А вот за семью? 🤔 За то, что происходит у детей в квартире, что готовится на НГ или Рождество, какие подарки дарятся и какие наряды носятся - всё, я пас. Терпеть нападки хейтеров? - только за деньги! И то всё равно заблокирую!☺ Частная жизнь теперь в Премиум подписках - не обижайтесь.
Итак, самый классный подарок я купила дочке, точнее даже - её парню, американцу. Ну, паре, в общем, в их жилище. 😁 Просто завтра иду в гости после работы. Денис накрывает стол и приглашает всех на традиционный для себя праздник!
Говорит, привык, первый год вне дома. ☺У себя в Лос-Анджелесе они отмечали семьёй, вместе со всей Америкой, католическое Рождество. Накрывали шикарный стол, собиралось много гостей - но самых близких. А уж потом, 7 января, говорит, шли в храмы - отмечать своё православное Рождество. 💫
Мы решили поддержать парня! Один, без семьи, в далёкой России. В гости пойдём, будем угощаться. Тем более, что он готовит как бог! 👍
Я в подарок купила набор из 4-х фужеров! Самых модных в этом сезоне.
Вообще, они под шампанское. Но как же классно их использовать как креманки. 🤗 В них даже салат-шубу, видела, делают. Смотрится улётно! И мороженое можно подать.
А уж когда я такие увидела в последнем сезоне "Тайн Следствия", где Маша Швецова на своем девичнике из таких шампанское пила - всё, решение было принято! 👌
Купила! В нашем в районе магазине Максидом на Искровском проспекте.
Другие подарки им с дочкой пойдут позже, на НГ. А вот чем будет американец угощать, завтра после работы и узнаю.😋
Ещё я купила уже своим мужчинам подарки! Обалденные джемпера.
На Вайлдберриз купила, по их НГ акции. Мужу - яркую флиску, на зиму.
А сыну - так вообще улётный джемпер! 🤩
Оба обошлись около 2000 за единицу, чуть дешевле даже. Надо успеть ёлку большую нарядить, чтоб по семейной традиции Дед Мороз положил подарки. Волшебство у нас связано именно с украшением ёлки, мы не ждём 1 января для подарков точно. Тем более, я уверена, что сын на корпоратив на работе его наденет! Нарядный)) и в его стиле! 👍Покажу позже. ☺
Теперь рецепты!
Точно будет мамин холодец.
Я знаю, как она его варит, меня научила, тоже могу. Холодец у нас всегда НЕ жирный, без вот этой корки сверху сальной)).
Говяжьи хвосты, разрубленные заранее. Рулька свиная без шкуры. Плечи индейки.
С вечера их залить холодной водой, успеть несколько раз поменять воду. С ночи - воду слить. Поставить варить на огонь. До кипения - снять пену. Огонь чуть ниже среднего, варить не менее 5 часов. Где-то ближе к концу варки, за час - добавить луковицу в шелухе, лаврушку парочку листов, перец горошком и душистый, посолить. Больше никаких специй! Вкус мяса не перебивать!☝
В самом конце совсем немного развести желатина, влить.
В посуду, в которую будет разливаться холодец, крупно порубить чеснок! Домашний! ( у меня свой, с огорода). Разделать мясо на волокна, выложить по тарелкам, залить бульоном. Дать застыть, убрать в холод. Мм, песня! 😋🤗😇
Вместо гарнира я буду делать КОЛДУНЫ!
Белорусское блюдо из картошки. По типу драников с мясом. Но! Есть отличия.
Драники мы просто жарим из натëртой картошки. Внутрь кладём фарш и сверху прикрываем картофельным тестом.
Они получаются румяные и хрустящие. Вот как раз в воскресенье делала для своих.
А для колдунов натëртую картошку нужно хорошо отжать, через марлю! Также, как и в драники, добавить яйцо, пару ложек муки, натертую луковицу, чтоб тесто не темнело, соль. Я ещё всегда столовую ложку с горкой крахмала добавлю, ведь мы в России живём, а не в Беларуси.😉
Только белорусская картошка самая крахмалистая и вкусная в мире! ☝А здесь надо помогать)).
Сформировать колдуны в форме котлет. Начинив их желательно рубленым фаршем, покрупнее. В фарш обязательно - рубленый чеснок и тмин. Остальные специи на любителя.
Обжарить на сковороде на топлёном масле! ☝(драники так же жарю) Только без фанатизма, не надо прямо сушить! Потому что колдуны мы будем тушить. Да, в утятнице. В центр - кусочек сливочного масла, сложить все котлетки, налить немного водички (примерно 1/3 чтоб покрыли, не больше) и поставить на самый слабенький огонь тушить. Томить, я бы сказала. Часик)).
Подавать со сметаной. Вкусно с соленьями и лесными грибами.
Отдельно выделю. Как правильно драть картошку?
По идее, руками, на мелкой тëрке. Так предки драли, мама моя тоже так любит, когда печёт от силы 5-7 драников - нам с ней перекусить на даче, например. ☺
Но когда я готовлю дома и замешиваю ТАЗик картофельного теста - на свою большую семью, да чтоб на работу взять собойки?! 😉
Даже париться не собираюсь по поводу - как правильно? Включаю комбайн, на терку мелкую, но выходят такими полосочками тонкими, даже прикольно смотрится, отжимается, если нужно, всё точно так же. Делайте, как вам удобно!
Ну и салат из кальмаров!
Ни один НГ без него не обходится. Я страшно его люблю. Да и все любят. С майонезом! Если кто не употребляет, можно уже закрыть статью)).
Отварные ( не более 2 минут!) кальмары порезать тонкими полукольцами. Длинной соломкой свежий огурец. Отварное яйцо. И только зелёный лук!
Обычно это у меня был весь состав. Но! Выход же небольшой, сметают сразу. Начиталась у Леночки, канал @rozovybaklazan , что можно добавить в этот салат ветчину! Она уверяет, что это очень сочетаемся комбинация! Но огурчики лучше маринованные добавить вместо свежих. Вкусно, говорит, всем нравится. А меня греет факт того, что побольше выход будет. Семья большая соберётся, мои любят повеселиться за столом, орудуя вилками. В общем, не попробуешь - не узнаешь. Буду делать. Но ветчину куплю настоящую, хорошую, НЕ куриную.
Леночка показала, как будет выглядеть её салат.
Мне нравится! 😍
А что по нарядам для себя, любимой?
Вот зарекалась же - ничего не покупать из новых нарядов в этот Новый год! У меня все заработанные деньги пока уходят "в зубы".)) Хочу быстрее погасить траты на импланты. И неплохо удается! Пока у меня сезон высоких продаж в театральной кассе - пользуюсь.
Но увидела ЮБКУ, из разряда "ту самую" - и сердце мое дрогнуло!
Заказала. Целых три штуки! Похожих.)) Какую-нибудь точно выберу! Заранее ничего не покажу.
Все. Ждем Новый год!
В комментариях предлагаю - поделиться своими самыми интересными новогодними рецептами! И автора порадуете, и друг друга.
Всем спасибо за то, что читаете меня! Добра и с наступающим!))