Всем привет! Вариаций салата знаменитого повара Люсьена Оливье - очень много. По сути, как и любой салат, его можно приготовить практически из чего угодно) Я сама готовлю оливье частенько, в разных вариациях. Покажу вам один из таких вариантов.
Я много раз ныла по поводу невкусной и клейкой херсонской картошки. Она, как камень, не разваривается, хоть убейся. И вот я ныла, ныла, даже вот на днях, когда делала « шубу», когда картофель липким куском тянулся за теркой) И мироздание меня услышало. Нннна тебе картошки! Отличной, вкусной, разваривающейся и сахаристой. На и не ной! Купила сегодня. Но именно сегодня мне нужна была картошка, которая не разваривается, для оливье) Картошка разварилась в хлам))Но это меня не остановило)
Картофель
Морковь
Лук репчатый, салатный
Лук зелёный
Яйца
Огурец свежий
Огурцы маринованные
Каперсы
Отварная куриная грудка
Сервелат
Зелёный горошек
Соль, перец
Майонез.
Я все же стараюсь, чтобы оливье был более - менее канонический) А вот наша пиццерия, та постаралась от души)
Всем прекрасного дня!)
#готовимсоСладунами
#оливье