Сегодня работал в зале.
Первый утренний гость - наш знаменитый сахарный дед, который прежде пил одну чашку маленького капучино с пятью стиками сахара, а теперь ему хватает четырёх стиков сахара на чайник чая. Но он всё равно сахарный дед, кто бы что ни говорил.
Он взял свои регулярные утренние Яйца Бенедикт на тонкой бриоши и банановый хлеб на сладкое. Также он наконец-то закрыл счёт, висевший с 14-го декабря. Немного удивился, но припомнил, что один раз, действительно, ушёл как будто бы не оплатив. Вот память. Глюкоза-то не даром в организме гуляет, питает извилины-то.
Второй стол - семейная пара: мужчина заказал для себя глазунью с красной рыбой, уточнив, что имеет в виду глазунью с охотничьими колбасками. Жена его заказала лёгкий «восточный» завтрак с томатами и страчателлой и попросила к этому завтраку добавить два яйца.
Я спросил, в каком виде ей добавить эти два яйца.
Она ответила, что хочет глазунью из двух яиц.
Мужчина услышал, что жена свободно заказывает еду на своё усмотрение, и поспешил вмешаться, иначе произошло бы неслыханное - жена получила бы ту еду, какую хочет. Он спросил у жены, зачем она заказывает глазунью для себя, ведь он-то уже заказал глазунью для себя? И подсказал ей, что она хочет два отварных яйца.
Она смотрела рыбьими глазами и соглашалась, что да, она хочет два отварных яйца.
Я спросил, глядя на женщину, дескать, для вас сварить их, допустим, скажем, например, вкрутую?
Не вкрутую, отвечал мужчина. Яйца надо варить пять минут тридцать секунд. Шеф знает, говорит мужчина. Он уже варил так.
На раздаче ответили, что шефа сейчас нет на работе, и что же делать-то. Теряться - это не по-официантски: сварили какие-то неопределённые яичные изделия в течение какого-то неопределённого времени- им, вроде, понравилось.
Одна пара заказала скрамбл, овсяную кашу, Яйца Бенедикт с лососем (Яйца Хемингуэй, как мы их лихо называем), а потом восхотели десерт. Но время было ещё такое, что десерты низзя, поэтому они взяли сырники с черничным джемом. Мальчик осушил три чашки фильтра подряд, не поверив своему счастью, когда я подтвердил, что у нас free refill: берём деньги только за первую чашку фильтра, а вторая и последующие - бесплатно.
Малыш и Карлсон тоже спокойно сиде- ли у камина в домике на крыше. Им было очень хорошо и уютно. Карлсон быстро слетал на улицу Хетерге и купил там яблок.
- Я за них честно отдал пять эре, - сказал он Малышу. - Не хочу, чтобы меня заподозрили в краже. Ведь я самый честный в мире!
- Разве эти яблоки стоят всего пять эре?
- Видишь ли, я не мог спросить их цену, - объяснил Карлсон, - потому что продавщица как раз пошла пить кофе.
Что десерты: я подошёл к гостям, которые у меня последние два или даже три раза подряд брали «Павлову», и спросил, дескать, как вам наша десертная карта? Кажется, говорю, вам особенно наша «Павлова» нравится? Они говорят, нет, зачем, у вас все десерты очень хорошие. Да, у вас мало десертов, говорят, но они зато такие проработанные, прям в десятку (новое заведение Гарипова, куда будут ходить уважаемые в городе люди и девушки, добившиеся успеха на своём поприще, тут ни при чём).
А почему вы спрашиваете, говорят они.
Я говорю, мы скоро десерты будем обновлять-дополнять. Они говорят, ой. Они говорят, пожалуйста; вы сильно только не экспериментируйте, пожалуйста.
Я понимаю их опасения. Недаром же мы славимся своим талантом выкидывать из меню наиболее востребованные позиции.
Приходили гости, которые дважды озвучивали прямую просьбу вернуть прежний вариант нашего знаменитого мясного салата. Говорят, мы готовы по очереди устроить одиночный пикет у ваших дверей. Вдвоём, говорят, нельзя, это несанкционированная акция. А вот одиночный пикет пока разрешён.
Пару слов в конце добавлю про знаменитый work-life balance. Эта тема стала особенно популярной в период карантина 2020-го, когда люди, вродь как, задумались, а тем ли делом я занимаюсь? на что я трачу свою единственную жизнь? и т.д.
На самом деле в самой этой формулировке заключается ложное противопоставление. Дихотомия work-life подразумевает, что вот есть работа, которой приходится заниматься вынужденно, из-под палки, ради денег, а есть - Настоящая Жизнь, которая начинается тогда, когда заканчивается работа.
И люди страшно переживают, что ненавистная работа занимает в жизни слишком много места, ведь так хочется жить по-настоящему (т.е. не работать).
И люди размышляют, как бы так удачно устроиться, чтоб и работать поменьше, но и без денег не остаться, ведь нужны деньги, чтоб жить по-настоящему (т.е. не работать).
Как вы уже, наверное, догадались, по моему мнению, никакого ворк-лайф баланса не существует, работа и жизнь воспринимаются как антонимы только в том случае, если сама работа не наполнена жизнью. Вот это и есть главная ошибка. В эту ловушку попадают, по-моему, 99,99% людей. Как выбраться из неё? - работать надо как следует, вот и всё. Чего тут рассусоливать.
