Как встретить Новый год, чтобы ни о чём не пожалеть, «Новосибирским новостям» рассказала гастроэнтеролог Альбина Никитина.
Лариса Сокольникова
Готовимся заранее?
Если готовиться к Новому году серьёзно, то надо посидеть на диете, чтобы сбросить 2–3 килограмма. За праздники они вернутся, и в итоге вы останетесь «в нуле». Это идеальный вариант. Однако так обычно мало кто делает, поскольку в 20-х числах декабря начинаются корпоративы.
Танцуй и веселись
Я всегда советую ходить на праздники не для того, чтобы как следует поесть или выпить, а чтобы пообщаться и потанцевать. Если мы веселимся, то имеем минус калорий. Тогда можно себе разрешить съесть чуть больше обычного.
Майонез или сметана
Я тот гастроэнтеролог, который за майонезные салаты. Они, как ни крути, вкусны, и их такими делает майонез. В его состав входят яйцо, растительное масло и горчица — то есть ничего запрещённого для тех, у кого организм принимает эти продукты. Сметана подойдёт далеко не всем, поскольку 80% людей не переносит лактозу. Кроме того, со сметанной заправкой риски отравиться из-за скоропортящегося салата выше, чем с майонезной.
Есть люди, которые не переносят куриные яйца, тогда можно использовать майонез на перепелиных. Если гость не может есть подсолнечное масло, тогда берём майонез на оливковом. Если вы не знаете точно предпочтения своих гостей, но хотите приготовить безопасные блюда, то сделайте вариант майонеза на оливковом масле с перепелиными яйцами, несколько салатов с разными заправками, и пусть выбирают по своему вкусу.
Алкоголь: строгие нормы
Важно, чтобы напиток был один и его не было избыточно много, тогда печень сможет безболезненно переварить дозу. Если это сухое красное вино, то женщинам можно до 250 мл, мужчинам — 350 мл в сутки. Если крепкий алкоголь от 30 до 50 градусов, то женская норма — не более 80 мл, мужская — не более 120 мл*.
А ещё есть коварный напиток, который как будто бы не считается алкогольным, но это не так. Речь о пиве. У некоторых его сортов достаточно высокий процент содержания спирта. Этот продукт достаточно опасен. Он меняет гормональный фон, приводит к импотенции у мужчин, мастопатиям, миомам и эндометриозам у женщин. Женская доза пива — не более 350 мл, мужская — не более 500 мл в сутки.
Что делать наутро
Если на празднике вы всё-таки перебрали с алкоголем и закусками, то на следующий день избавиться от токсинов организму поможет сорбент. Он должен быть в домашней аптечке. Не помешают также печёночный препарат, настой шиповника, кислый ягодный чай, чай с лимоном. Всё это поможет снять интоксикацию. Клин клином вышибать однозначно не стоит.
18+
*Минздрав предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.