Сегодня мы не будем долго разбираться с психологической и физиологической природой зависимости от сладкого. Вместо большого, нужного и интересного куска теории о сахаре я дам вам 3 простых способа избежать «сладкого» провала. Ведь все мы сейчас в предпраздничных бегах! Нам некогда вникать в детали
«Я ведь не могу не есть сладости! На дворе же праздники!» — написала недавно одна девушка.
Ну как… «Не могу» — это громко сказано
Я, например, (да и вы) не могу ходить на одной ноге. Вот это я правда не могу. А не есть сладкое — мы, конечно же, можем, но… всё равно это порой даётся с трудом.
Поэтому — вот сразу практика: 3 способа снизить тягу на сладкое
Способ 1: Белковый завтрак
Да, вот так просто и скучно. Никаких каш, мюсли, блинчиков (даже с икрой), круассанов, тостов, гранол и прочих простых углеводов на завтрак быть не должно.
Потому что, как ни сдабривай их полезными ингредиентами (масла, семечки, авокадо и прочее), количество углеводов в них огромное. Оно и даст высокий сахар с самого утра, и потом в течение дня не только усилит тягу на сладкое, но и повысит аппетит в целом (привет, переедание!)
Что делать любителям каш?
Например, преобразовать кашу так, чтобы крупы в ней была ⅓ — ¼, а остальное — заменить семенами: льняными, кунжутом, чиа…
Вот, например, рецепт завтрака для любителей каш, который есть в моих программах питания:
Каша из семян с ягодами и кокосом
Ингредиенты (1 порция):
- ● 2 ст.л. овсяных хлопьев
- ● 1 ст.л. семян чиа
- ● 1 ст.л. семян льна
- ● 100 грамм любых ягод (можно замороженных)
Для посыпки:
- ● корица на кончике ножа
- ● 1 ст.л. мелкой кокосовой стружки
- ● 1 ст.л. подсолнечных очищенных семечек
Приготовление:
- ● Вечером предыдущего дня залейте водой комнатной температуры все семена (без семечек) и овсянку так, чтобы вода полностью их покрывала.
- ● Накройте и оставьте на кухонном столе на ночь. Утром осторожно всё перемешайте (там образуется пленка — это бифидобактерии), посыпьте ягодами, кокосовой стружкой и подсолнечными семечками (по желанию).
Способ 2: Уберите сладкое из зоны досягаемости
Понятно, что в гостях вы этого сделать не в силах. Но! В ресторане вы сами решаете, что будете заказывать. А дома так и подавно! Не говоря уже про рабочий кабинет (если он у вас имеется).
Раскладывать кругом запасы конфет и печенья, пытаясь сократить их количество — это безумие. Всё равно, что человек решил бросить курить, и у него весь дом полон сигарет. Ну разве не сумасшествие?! Да! Более того — это ещё и самая настоящая пытка. Ведь мы имеем дело с зависимостью.
Конечно, если у вас, как у меня, больше нет сладкой зависимости, то конфеты у вас дома могут лежать годами. А если зависимость есть?
Способ 3: замените обычные сладости фруктами
Часто люди жалуются на непреодолимое желание съесть сладкое после обеда/ужина. И тогда я предлагаю съедать хотя бы сахар с витаминами и клетчаткой: фрукты (не сухофрукты!) в них сахара ничем не меньше, чем в конфетах, если не больше).
Именно клетчатка во фруктах (и ягодах) ускоряет насыщение и не позволяет выбрасывать сахар в кровь быстро, как после конфет.
Да, во фруктах тоже есть сахар. Но! Вы всё равно съедите в итоге меньше сахара + как я написала выше, получите и витамины тоже.
Самые лучшие фрукты для этого — те, которые не содержат много кислоты (так они не повышают аппетит).
Например: бананы, манго, груши, хурма…
Вот такие простые способы есть меньше сладкого.
Фото обложки: из личных архивов Екатерины Йенсен
Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания).