Други дорогие! В нашей семье все любят печенье. Но я уже давно их не покупаю в магазинах: как правило в них много непонятных или низкокачественных ингредиентов, тонна масла и сахара. А эти я считаю сбалансированными по составу и очень даже полезными. Люблю их съесть на завтрак перед тренировкой, деткам их даю с собой в школу на перекус и всегда беру их с собой в дорогу. Готовятся они элементарно из продуктов, которые, наверное, у вас найдутся дома. Печенья получаются мягкими и пряными!
Ингредиенты:
- овсянка долгой варки - 200 г
- овсяная мука - 100 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
- корица - 2 ст. ложки
- соль - щепотка
- яйца - 2 шт.
- яблочное пюре - 150 г (примерно 6 ст. ложек)
- коричневый сахар - 100 г
- изюм - 50 г
1. Для начала давайте разогреем духовку до 180 градусов и застелим противень бумагой для выпекания.
2. Смешаем в отдельной миске первые 6 ингредиентов. Муку из овсянки я делаю сама в блендере, но если у вас его нет - можете ее заменить на пшеничную.
3. Далее в отдельной миске взбиваем яйца, пюре и сахар пару минут. Пюре я тоже делаю сама - готовлю яблоки на пару, затем взбиваю их в блендере, но можете использовать детское питание в баночках. Сахар - очень советую использовать коричневый, у него необыкновенный вкус.
4. Теперь смешиваем сухие ингредиенты с влажными, добавляем изюм и выкладываем тесто на противень столовой ложкой - они слегка расползутся в духовке, поэтому оставьте между ними немного места.
5. Выпекаем печеньки 15-20 минут.
А еще - тесто можно замешать и убрать в холодильник. Они будут лучше держать форму - на фото, где вышли кругляши, я тесто выкладывала скупом для мороженого.
