Рецепт сухариков с сыром в духовке:
Ингредиенты:
- Батон или чиабатта — 1 штука (можно использовать багет или хлеб по вашему выбору)
- - Твердый сыр (например, пармезан или гауда) — 100 г
- - Чеснок — 2-3 зубчика
- - Масло растительное или оливковое — 2-3 ст. ложки
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Сухие травы (например, орегано или тимьян) — по желанию (1 ч. ложка)
Инструкция:
1. Подготовка хлеба:
- Нарежьте батон или другой хлеб на небольшие кусочки, толщиной около 1 см. Чем тоньше нарезка, тем более хрустящими будут сухарики.
- Если хотите, можно сделать сухарики из уже зачерствевшего хлеба — он тоже прекрасно подойдет.
2. Приготовление чесночного масла:
- В небольшой миске смешайте растительное или оливковое масло с мелко нарезанным чесноком (или пропустите через пресс).
- Добавьте немного соли и перца по вкусу, а также сухие травы, если используете.
3. Покрытие хлеба маслом:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- На противень постелите пергаментную бумагу.
- Разложите хлебные кусочки на противне так, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Каждую порцию хлеба щедро смажьте чесночным маслом с обеих сторон, используя кисточку или ложку.
4. Выпекание:
- Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте сухарики около 10-15 минут. Время зависит от толщины нарезанных кусочков. Нужно следить, чтобы они не подгорели, а стали золотистыми и хрустящими.
- Через 5-7 минут можно перевернуть сухарики, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
5. Добавление сыра:
- Пока сухарики готовятся, натрите сыр на мелкой терке.
- Когда сухарики подрумянятся, достаньте их из духовки. Посыпьте их тертым сыром и верните в духовку еще на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
6. Подача:
- Готовые сухарики можно подавать горячими как закуску или перекус. Можно украсить их зеленью, например, петрушкой или базиликом.
Приятного аппетита!
