Очень часто делаю такое блюдо на ужин, в разных вариациях. Иногда готовлю просто на сковородке, а если большая компания - в огромном воке.
Для начала - я режу куриное филе на кусочки. Добавляю туда кусочки репчатого лука. А потом смешиваю все это с овощами и зеленью (летом со свежими, а зимой с замороженными).
Годятся сладкий перец, помидоры, кабачки кубиками, зеленый лук, петрушка. Про пропорции трудно говорить - но желательно, чтобы курица все же превалировала над овощами. :)
Еще я туда добавляю свежий имбирь, если есть, чеснок, можно немного лимона, можно мед, в общем, всегда варьирую вкусы, каждый раз что-то новое получается.
Особый шик - добавить кусочки консервированных ананасов и налить сок из банки вместо маринада. Но можно маринад и попроще - соевый соус, немного растительного масла, паприка, черный перец.
Мариновать лучше подольше, чтобы мясо таяло во рту. Но у кого как получится, в принципе, можно и почти сразу жарить, особенно если овощи были свежие, а не из морозилки.
Потом все это жарится на сковороде минут 10-15. Если осталась жидкость - добавить немного крахмала, он ее впитает. Потом посыпать семечками кунжута и еще немного потушить.
Параллельно варится лапша-удон (за 2-3 минуты в кипящей воде).
Потом смешать - и все, готово.
Есть можно вилкой, а можно и палочками, так более аутентично. :)
Больше рецептов на моем сайте:
Мой новый телеграм-канал с отчетами в реальном времени: Трубиновская онлайн
Моя страница в Контакте: Кунсткамера Натальи Трубиновской