В Башкирии в школьных столовых активно внедряют вариативное меню

В Башкирии в школьных столовых активно внедряют вариативное меню. С начала учебного года в 49 муниципальных районах республики внедрено вариативное меню. Об этом исполняющий обязанности министра торговли Алексей Гусев сообщил на совещании по организации питания в общеобразовательных учреждениях.

По его словам, для этого были выбраны школы с необходимыми условиями для организации питания. Разработанное совместно с операторами питания меню согласовано с управлением Роспотребнадзора по РБ и предлагает три блюда на выбор, что позволяет создать до 15 различных рационов.

Он также рассказал о постоянном контроле качества школьного питания. Так, в 2024 году управление социального питания выезжало в школы почти 700 раз. За январь – ноябрь ГКУ «Испытательный центр» исследовало 3649 образцов пищевой продукции и готовых блюд. По итогам мониторинга четырём муниципалитетам присвоен высокий, а 42 — средний уровень организации питания.

Глава минторга напомнил, что в ноябре состоялся ежегодный всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая — 2024», на котором Башкирия была высоко оценена в части организации питания.

«Это подтверждает эффективность предпринятых мер и стремление к постоянному улучшению качества услуг», — резюмировал Алексей Гусев.

Подводя итоги совещания, премьер-министр Башкирии Андрей Назаров указал на то, что в сфере школьного питания наметилась положительная динамика: количество выявленных нарушений снижается, а также уменьшается число обращений граждан и случаев отклонения от технологии приготовления блюд.

Кроме того, министерству образования и науки республики совместно с администрациями муниципальных районов и городских округов предложено привлекать студентов высших и средних специальных учебных заведений на практику в образовательные учреждения.