"А давайте завтра в Кострому за сыром?" — написала я вечером в семейный чатик. Похоже на шутку? Но уже следующим утром мы были в городе на берегу Волги. Ну а на что ещё ни пойдёшь ради вкусного сыра?
Но кроме Костромы в радиусе путешествия выходного дня вокруг Москвы много и других “вкусных” мест. И многие из них могут удивить.
Ловите мой список.
1. Калязин: улиточная ферма
Кто бы мог подумать, что в городе с затопленной колокольней появится настоящая улиточная ферма! Кроме фермы тут есть музей улитки. И без дегустации улиток с вином тоже не обойдётся. Только помните, что лучше записываться заранее.
Добраться до Калязина можно на поезде 602Я Москва — Рыбинск, только учитывайте, что в Калязине он останавливается не каждый день.
2. Кострома: сырное путешествие
“Сырная биржа” в торговых рядах Костромы — это место, куда я захожу каждый приезд в город. Больше всего мне нравятся их сырные хинкали и рулетики с орехами. Но вообще там больше сотни разных видов сыров с местных фабрик. Можно пробовать, да.
До Костромы ходят электрички и поезда с Ярославского вокзала (например, 148Я «Кострома», 002Э «Россия», 744Я, 742Я). Самый быстрый вариант — 718А “Ласточка”.
3. Плёс и углы
В трёх часах от Москвы готовят знаменитые плёсские углы — открытые пирожки с копчёным лещом.
Нежное тесто, сложенное углом, а внутри — филе волжского леща, копчёного на ольховой щепе. Говорят, что плёсские лещи были настолько хороши, что их поставляли ко двору самого Ивана Грозного.
В Плесе нет железнодорожного вокзала. Поэтому едем на “Ласточке” 738Я до Иваново, а потом на такси или автобусе.
4. Торжок и пожарские котлеты
В 1830-х годах трактирщица Дарья Пожарская создала рецепт, который покорил самого Пушкина (он даже написал об этих котлетах в стихах!) и императора Николая I. Секрет — в нежнейшем курином фарше и хрустящей панировке из белого хлеба.
Прямого поезда из Москвы нет. Удобнее всего доехать до Твери на “Ласточке” с Ленинградского вокзала и дальше либо на такси, либо на электричке.
5. Рязань и калинник
Раньше в селе Березово Сасовского района пекли простой пирог из ржаной муки с калиной — ягодой, которую собирали в ближайшем лесу. Запекали его в печи, завернув в капустный лист. В 2018 году рязанские кондитеры превратили этот деревенский пирог в изысканный десерт: смешали три вида муки (ржаную, пшеничную и черёмуховую), добавили калиновый джем и покрыли глазурью из белого шоколада со сгущёнкой.
В Рязань едем на электричке с Казанского вокзала. Или можно купить билеты на один из поездов дальнего следования, которые идут в сторону Волгограда и Кисловодска и останавливаются в Рязани.
А ведь есть ещё Белев с пастилой, Коломна с калачами и тоже пастилой, Осташков и селигерская рыба, Тула с пряниками, в конце концов. Так что маршруты можно составить на любой вкус.