Новый год без игристого — как ёлка без игрушек: вроде и стоит, но чего-то явно не хватает. Кто-то выбирает бокал шампанского ради традиции, кто-то — чтобы сфотографировать изящную пену и выложить в социальных сетях, а кто-то — чтобы просто почувствовать вкус праздника.
А знаете ли вы:
- Первые бутылки игристого были опасны как русская рулетка — взрывались прямо в подвалах.
- В XIX веке шампанское подавали даже к завтраку. Аристократы знали толк в веселье.
- Настоящие ценители утверждают, что "правильное" шампанское должно открываться с лёгким вздохом, а не оглушительным выстрелом.
Ну а теперь — самое вкусное. Я, совместно с одним знакомым сомелье изучил ассортимент "Ленты", и вот вам пять блестящих кандидатов, которые способны украсить ваш новогодний вечер.
1. Prosecco Serenissima (Италия)
Итальянское просекко — это как маленький солнечный отпуск. Производится в Венето из сорта винограда Glera, который сам по себе пахнет праздником. В аромате чувствуются зелёное яблоко, белые цветы и капля цитрусов. На вкус — лёгкое, с тонким балансом сладости и свежести. Бонус: оно такое универсальное, что подойдёт и к устрицам, и к салату оливье. Проще говоря, идеальный вариант, чтобы начать вечер и улыбаться каждому глотку.
Стоит около 900 рублей/бутылка.
2. Шато Тамань, Брют (Россия)
Когда наши делают хорошее игристое, это вызывает гордость. Изготовлено на Таманском полуострове, где виноделие — не просто ремесло, а культура. Этот брют очаровывает ароматами свежих яблок и лёгким цветочным шлейфом. На вкус — яркое, цитрусово-фруктовое, с приятной кислинкой. Это игристое — словно добрый тост от друга: искреннее и запоминающееся. Идеально подойдет под коктейли, а-ля Апероль спритц, или Беллини!
Стоит около 500 рублей/бутылка
3. Baptist Dietrich, Brut (Германия)
Немцы знают толк в точности, и их игристое — подтверждение. Родом из Рейнгау, этот брют дарит аромат дикого мёда и нежных цветов. Вкус многослойный: спелые фрукты, лёгкие ореховые нотки, и долгий, элегантный послевкусие. Такой напиток требует сопровождения, например, сырной тарелки. Настоящий гурманский выбор.
Стоимость около 1500 рублей/бутылка
4. Cava Pasos de Oro (Испания)
Кава — это как страстное фламенко в бокале. Этот испанский брют — настоящий танец вкусов: дрожжевые оттенки сменяются ананасом, а затем всё увенчивается орехово-карамельным финишем. Шумное и весёлое, как любой испанский праздник. Попробуйте с тапас — скажете "gracias" потом.
Стоимость около 800 рублей/бутылка
5. Виктор Дравиньи Экстра Брют (Россия, Абрау-Дюрсо)
Этот российский игристый драгоценный камень родом из Абрау-Дюрсо. Он строгий, элегантный и выверенный, как дорогой костюм. Аромат цитрусовых с лёгким тостовым акцентом. Вкус: яблоко, грейпфрут, минеральность и длительное сухое послевкусие. Если хотите показать друзьям, что российские вина могут соперничать с европейскими — это ваш выбор.
Стоимость около 900 рублей/бутылка.
Итоги
Если ваша цель — лёгкость и непринуждённость, берите Prosecco Serenissima. Если хочется поддержать отечественных виноделов — Шато Тамань или Виктор Дравиньи. Любите гурманские нюансы? Тогда вам по пути с Baptist Dietrich. А для тех, кто любит шумные вечеринки, Cava Pasos de Oro будет идеальным спутником.
Что бы вы ни выбрали, помните: главное — это момент, люди рядом и радость. Пусть в этом Новом году ваш бокал будет полон, а сердце — легко искрится, как хорошее игристое!