Летом 2024-го социальные сети буквально взорвал новый тренд. Сотни видеороликов, миллионы просмотров, реакций, комментариев и все об одном - о дубайском шоколаде. Это лакомство придумали в ОАЭ несколько лет назад, но популярность оно набрало только сейчас благодаря вирусному видео с блогером. Изначально бренд запустила домохозяйка, решившая организовать небольшой бизнес. Женщина изготавливала плитки на заказ самостоятельно. Сейчас же запросов так много, что приобрести сладкий сувенир не так-то просто.
Оригинальная плитка шоколада имеет фисташковую начинку с добавлением теста катаифи. Многие отмечают не только приятный аромат и фантастический вкус дубайского лакомства, но также необычный аппетитный хруст при разломе шоколадки.
Десерт выпускается под брендом Fix (freaking incredible experience), основательницей которого является Сара Хамуда, проживающая в Дубае. Как призналась сама женщина, ей хотелось создать что-то особенное, “больше, чем просто угощение”. Теперь можно с уверенностью сказать, что дубайский шоколад действительно стал сенсацией в мире кондитерских изделий. Если раньше “на кухню” Сары поступало до 10 заказов в сутки, то сейчас она принимает не менее 500 ежедневно, а команда изготовителей расширилась до десяти человек.
Кстати, плитки изготавливаются вручную, на каждую наносится уникальный красочный узор. На сегодняшний день, в ассортименте представлены разнообразные начинки, включая печенье, карамель, кукурузные хлопья, а также интересные ближневосточные вкусы, такие как финики, кнафе и пряные чайные смеси. Но главными звездами здесь являются фисташковая зеленая паста, тесто катаифи, внешне напоминающее “лапшу доширак”, и, конечно, высококлассный молочный шоколад. В соцсетях появились тысячи роликов, на которых люди с хрустом разламывают плитку и демонстрируют необычную начинку.
Сара Хамуда продает кондитерские изделия только онлайн. Для этого покупателю необходимо зайти на сайт сервиса по доставке еды Deliveroo в определенное время. Впрочем, спрос на дубайский шоколад настолько высок, что квота на 500 плиток расходится за считанные минуты. Стоимость шоколадки весом 200 гр составляет около 70 дирхам (чуть больше 2 тыс. руб.). Даже в ОАЭ нет магазина, где можно было бы просто так купить это лакомство.
Основательница компании признается, что до сих пор получает сотни писем из разных стран мира со словами благодарности за подаренное вдохновение на приготовление шоколада. Многие домохозяйки, желающие повторить успех предпринимательницы, пытаются придумать собственные рецепты, создавая домашний бизнес.
Дефицит предложений и огромный спрос привели к появлению множества аналогичных продуктов и откровенных подделок по всему миру. В России “настоящий дубайский шоколад” предлагают сразу несколько компаний, однако, по словам покупателей, отличия от оригинала все же есть: шоколад низкого качества, аромат “не дотягивает”, а начинка не имеет такого же яркого вкуса. При этом стоимость плиток обычно немаленькая - от нескольких сотен до тысяч рублей.
Приобрести дубайский шоколад в РФ можно через объявления. Некоторые туристы, путешествующие в ОАЭ, привозят продукт домой и затем продают в интернете. Такой вариант обойдется как минимум в два раза дороже цены в Дубае. Впрочем, так называемые “жертвы маркетинга”, желающие попробовать знаменитое лакомство, готовы отдать внушительные суммы за шоколадку.
С другой стороны, многие путешественники, попробовавшие этот самый шоколад в ОАЭ, отметили его переоцененность. Да, продукт вкусный и необычный, изготавливается вручную, но вряд ли стоит тех денег, которые за него просят.