Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцом — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Я подробно опишу процесс, чтобы каждый этап был понятен, а результат — великолепен.
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий (1-2 листа в зависимости от размера) — 2 штуки
- - Крабовые палочки — 200 г
- - Яйца куриные — 4 штуки
- - Майонез (или сметана, если хотите более легкий вариант) — 3-4 ст. ложки
- - Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
- - Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- - Соль, черный молотый перец — по вкусу
- - Оливковое масло или растительное для жарки
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Отварите яйца. Для этого поместите их в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. После этого яйца сразу же остудите под холодной водой.
- Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками. Если вам нравится текстура, можно оставить их в более крупных кусках, чтобы они ощущались в готовом рулете.
- Очистите и мелко нарежьте чеснок — его можно пропустить через пресс или нарезать ножом.
- Отваренные яйца натрите на крупной терке. Так они будут легко распределяться по начинке.
2. Приготовление заправки:
- В миске смешайте майонез и мелко нарезанный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Если хотите, чтобы начинка была менее калорийной, можно использовать сметану или нежирный йогурт вместо майонеза.
3. Сборка рулета:
- Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Смазать его майонезной смесью.
- На первый слой выкладывайте крабовые палочки, равномерно распределяя их по всей поверхности лаваша.
- Далее добавьте натертые яйца и посыпьте зеленью.
- Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, начиная с одного края. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала.
4. Подача:
- Заверните рулет в пленку или фольгу и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Это нужно для того, чтобы он "схватился" и начинка лучше держалась.
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки, чтобы подавать его как закуску.
Советы от шефа:
- Можно разнообразить начинку, добавив в нее свежий огурец или сыр (натертую моцареллу или твердый сыр). Это придаст свежесть и насыщенность вкуса.
- - Лаваш лучше использовать свежий, он будет более мягким и легко поддается сворачиванию.
- - Если хотите сделать рулет более изысканным, замените часть майонеза на сливочный сыр — это придаст блюду кремовую текстуру.
Этот рулет с крабовыми палочками и яйцом будет вкусным и сытным угощением для гостей и идеальным дополнением к любому праздничному столу!
