Хрустящее снаружи, мягкое внутри. Просто тает во рту! Еще с конца ноября всё планировали приготовить печенье использовав новогодние формы, что я покупала года 2 назад, может даже гораздо давнее. Был вопрос: - Какое печенье выбрать для приготовления?
Хотелось, чтобы оно не было сильно сладким и сильно жестким подавно. Чтобы рецепт был простым, и продуктов использовалось не много, времени чтобы не уходило много. В общем, чтобы это было интересное времяпровождение с детьми и для меня не тяжелое занятие.
Поэтому остановились на творожном печенье. За счёт творога печенье получается мягким, в нём всего 6 ингредиентов, а печется оно 15 минут. Его невозможно испортить 😋
Всем привет 🙌
Раньше я в магазине часто покупала творожное печенье, теперь уже как-то всё поднадоело, но без семейной готовки скучновато. Хотя в последнее время мы редко готовим вместе что-либо, поэтому редкие возможности готовить вместе как раз таки и имеют наивысшую цену))
Помогала мне в основном Глория, Лучика и потом присоединилась Николетта. Лучика фотографироваться не хотела, поэтому в кадр не попала.
Для печенья потребуется совсем немного продуктов:
- Творог - 250 г
- Масло сливочное (или маргарин) - 180-200 г
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Ванильный сахар
- Сахар - 80 г
Я для себя, как всегда, всё перемножила на 5, поэтому не нужно ориентироваться на моё количество полученных изделий.
1. Творог выкладываем в миску и разминаем. Лучше брать творог, который помельче, не зернистый. Я купила зернистый, так как другой мне не нравится на вкус.
2. Затем сливочное масло или маргарин комнатной температуры добавить в творог и всё тщательно перемешать,
при это масло надо тоже растереть, чтобы получилась однородная масса творога с маслом.
3. После того как творог с маслом смешен, берем отдельную миску и просеиваем туда муку вместе с разрыхлителем и ванилином.
4. Затем последним этапом в приготовлении теста просеянную муку с разрыхлителем и ванилином добавляем в творожную массу.
Всё тщательно перемешиваем.
Я притормозила и наоборот добавила творог в муку, что затруднило мне перемешивание, так как выскребать муку со дна в творог труднее, чем наоборот. Полученное тесто формируем в шар и убираем в холодильник на 1,5 часа.
Вот видите как быстро делается тесто 😃
Глория пока ждала когда настоится тесто вся измучилась, всё: - Ну когда, ну когда... когда мы будем делать печенье? Я устала ждать...
Дальше уже всё СУПЕР ЛЕГКО 🙌
1. Посыпаем мукой поверхность на которой будем раскатывать тесто.
2. Тесто раскатываем пластом толщиной примерно в 1 см.
Берем формочки или стакан и вырезаем фигурки печенья. Я формы покупала давно, тогда еще вы Монетке набор,
не знаю даже как они дожили до сегодняшнего дня и не растерялись. Я искала с ними статью, так как помню, что когда купила, показывала этот набор в блоге, но найти не смогла 🙁 Даже по ключам слишком много выдает статей((
3. Насыпаем в тарелку сахар и обмакиваем печенье одной стороной в сахар, слегка надавив и прижав его в сахар, чтобы на тесто получше прилип сахар, но фигурки не нужно деформировать.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выкладываем печенье на противень, я предварительно его смазала маслом, вы можете застелить пергаментной бумагой, или фольгой. Я их в этот раз забыла купить, обычно застилаю, чтобы потом поменьше их отмывать 😀
5. Выпекать печенье из творога до золотистого цвета, около 15 минут.
Всё... наши печеньки готовы. Приятного аппетита! 😁