Рецепт: Лаваш с колбасой, сыром и яйцом на сковороде
*Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит вкусные и быстрые блюда с минимальными затратами. Лаваш в сочетании с колбасой, сыром и яйцом — это идеальный завтрак или перекус, который порадует своим ароматом и простотой приготовления. В моем многолетнем кулинарном опыте я всегда предпочитаю сочетать вкусные и доступные продукты, не утяжеляя блюдо лишними ингредиентами. Итак, приступим.*
Ингредиенты:
- Лаваш — 1 лист (по желанию, можно использовать два, для большего наполнения)
- - Колбаса (варёная или копчёная) — 100 г
- - Тёртый сыр (лучше твёрдый) — 100 г
- - Яйцо — 2 шт.
- - Масло растительное для жарки — 1–2 ст. ложки
- - Соль, перец — по вкусу
- - Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
Начните с того, что нарежьте колбасу тонкими ломтями или соломкой — так она быстрее прогреется и будет удобно распределяться в начинке. Сыр натрите на крупной тёрке, чтобы он плавился более равномерно. Яйца слегка взбейте вилкой с добавлением соли и перца.
2. Подготовка сковороды:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло не должно быть слишком горячим, чтобы лаваш не подгорел до того, как начинка прогреется.
3. Сборка начинки:
На лист лаваша аккуратно выложите равномерным слоем колбасу. Сверху посыпьте тертым сыром — сыр будет плавиться и удерживать все элементы начинки на месте. Далее аккуратно залейте всё взбитыми яйцами. Яйцо придаст начинке нежность и дополнительный вкус. По желанию можно добавить зелени — это придаст свежести и легкий аромат.
4. Скручиваем лаваш:
Заверните лаваш с начинкой в рулет или конверт, аккуратно защипнув края, чтобы начинка не вытекала. Важно сделать это аккуратно, не торопясь, чтобы лаваш не порвался.
5. Обжарка:
Положите получившийся рулет или конверт на разогретую сковороду. Обжаривайте на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон. Жарьте до тех пор, пока лаваш не станет хрустящим, а сыр не расплавится. Это займет 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Подача:
Подавайте горячим, нарезав на порционные куски. Можно украсить свежей зеленью или подавать с соусом, например, с чесночным или томатным.
Советы профессионала:
- Чтобы лаваш не стал слишком жестким, обжаривайте его на умеренном огне, чтобы он успел прогреться внутри, но не пересушился снаружи.
- - Колбасу можно заменить на варёное мясо, курицу или даже овощи для более лёгкой версии блюда.
- - Для более выраженного вкуса можно добавить в яйцо немного молока или сливок.
Приятного аппетита!
