Создайте итальянский уют: как приготовить соус Долмио в домашних условиях

Соус Долмио — это один из самых известных и любимых итальянских соусов, который стал синонимом быстрого и вкусного ужина. Его богатый вкус и аромат прекрасно дополняют пасту, пиццу и многие другие блюда.

Паста с соусом Долмио

Приготовив соус Долмио дома, вы сможете наслаждаться настоящим итальянским вкусом с минимальными усилиями. В этой статье мы расскажем, как легко сделать этот соус с нуля.

Ингредиенты для соуса Долмио

• 800 г спелых томатов (или 2 банки консервированных томатов);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 средняя луковица (мелко нарезанная);
• 2-3 зубчика чеснока (измельченных);
• 1 чайная ложка сахара (по желанию, для уменьшения кислотности);
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки черного перца;
• Несколько свежих листьев базилика (по желанию).

Приготовление соуса Долмио

1. Подготовка томатов: Если вы используете свежие томаты, начните с их ошпаривания. Сделайте на каждом помидоре небольшой крестик, обдайте их кипятком на 1-2 минуты, затем перенесите в холодную воду. Кожица легко снимется. Удалите семена и нарежьте томаты на кусочки.
2. Обжарка лука и чеснока: В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты до появления аромата, не давая ему подгореть.
3. Добавление томатов: В кастрюлю с луком и чесноком добавьте подготовленные томаты (или консервированные). Если вы используете свежие томаты, добавьте также чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать кислотность.
4. Приправление и тушение: Посолите, поперчите и добавьте сушеный орегано. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте соусу потушиться на медленном огне около 20-30 минут, периодически помешивая. Соус должен загустеть и приобрести насыщенный вкус.
5. Финальный штрих: В конце приготовления добавьте свежие листья базилика для аромата. Попробуйте соус и при необходимости отрегулируйте соль и перец.
6. Подавайте: Ваш соус Долмио готов! Используйте его как основу для пасты, пиццы или других блюд.

Заключение

Приготовление соуса Долмио в домашних условиях — это простой и быстрый способ добавить итальянский шарм в ваше меню. С помощью свежих ингредиентов и немного времени вы сможете создать соус, который порадует вас и ваших близких.

Наслаждайтесь яркими вкусами Италии на своей кухне и экспериментируйте с различными блюдами, используя этот универсальный соус!

Более подробную статью с дополнительными материалами можно прочесть у нас на сайте Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.