Если вы ищете быстрый и полезный рецепт для семейного ужина, кабачковая запеканка станет настоящей находкой. Она идеально сочетается с летними салатами или может быть самостоятельным блюдом.
📋 Ингредиенты:
- Кабачок — 400 г
- Сыр — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 100 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — 0,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте ингредиенты.
Кабачок натрите на крупной тёрке, отожмите лишнюю жидкость. Сыр также натрите, а зелень мелко порубите.
2. Приготовьте основу.
Смешайте соду со сметаной, оставьте на 5 минут для реакции. Добавьте яйца, соль, перец и взбейте смесь вилкой. Постепенно всыпьте муку и замешайте однородное тесто.
3. Объедините компоненты.
В тесто добавьте кабачок, сыр и зелень. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
4. Выпекание.
Смажьте форму маслом и вылейте в неё кабачковую массу. Разровняйте поверхность и отправьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 40–50 минут до золотистой корочки.
5. Подача.
Дайте запеканке немного остыть, чтобы она легче нарезалась. Подавайте с ложкой сметаны или свежими овощами.
🌟 Советы от шефа:
- Для пикантности можно добавить чеснок или щепотку мускатного ореха.
- Используйте любимые виды зелени: укроп, петрушка или базилик.
- Если любите яркие блюда, добавьте в тесто кусочки сладкого перца.
💬 Попробовали рецепт? Делитесь результатами и вашими лайфхаками приготовления в комментариях! 🥘✨