Рецепт приготовления жульена с грибами в микроволновке:
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов (или других грибов по вашему выбору)
- - 1 средняя луковица
- - 100 г сыра (твердый, например, пармезан или российский)
- - 200 мл сливок (желательно 20% жирности)
- - 2 ст. ложки масла (сливочного или растительного)
- - 1 ст. ложка муки
- - Соль, перец по вкусу
- - Зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка грибов:
- Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтями.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. Обжарка:
- В миске, подходящей для микроволновки, растопите сливочное масло (можно использовать растительное) в течение 30 секунд на максимальной мощности.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте его в микроволновке на мощности 800 Вт около 3-4 минут, пока он не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока грибы не выделят сок и не уменьшатся в объеме. Если необходимо, перемешивайте содержимое через каждые 2 минуты.
3. Приготовление соуса:
- В отдельной миске смешайте сливки и муку, хорошо перемешайте до получения однородной массы. Можно добавить щепотку соли и перца по вкусу.
- Влейте сливочную смесь в грибы с луком, перемешайте и поставьте в микроволновку еще на 3-4 минуты, чтобы соус немного загустел.
4. Запеканка:
- Перемешайте грибы с соусом и посыпьте сверху натертым сыром.
- Поставьте миску в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
5. Подача:
- Жульен готов! Перед подачей можно посыпать его свежей зеленью (петрушка, укроп или зеленый лук).
Советы:
- Можно добавить в жульен куриное филе или креветки для разнообразия.
- - Для более насыщенного вкуса используйте 30-35% сливки.
- - Если нет подходящей посуды для микроволновки, используйте обычную жаропрочную форму.
Теперь ваш жульен с грибами готов, и его можно подать к столу!
