Льёт дождь.
На улицу нос не высунешь...
Сегодня без пробежки.
А не приготовить мне щи с кислой капустой?
Самый смак в такую погоду поесть горячих кислых щец.
Мужик решил... Мужик приступил к осуществлению задуманного.
Щи будут без мяса, но зато с грибами и с квашеной капустой собственного изготовления.
Картофель измельчил и положил в кастрюлю с водой.
Одну картофелину кидаю целой, она нужна для густоты.
Когда картошка сварилась, кладу квашеную капусту.
А пока все это варится режу лук и грибы.
Когда грибы с луком притомились, кладу их в кастрюлю.
И на очень медленном огне под крышкой томлю их не менее полчаса.
Капуста квашеная не разварится, не стоит за это волноваться.
Сваренную картошку разминаю вилкой- и тоже в кастрюлю.
Пока щи томятся, я слепил себе котлетки.
Фарш из резервов морозилки.
Оставляю всегда немножко на всякий случай.
Вот сейчас воспользовался резервом и слепил четыре. котлетки.
На сегодня поесть, и завтра на работу взять.
В щи добавил томат, специи, немного сахара, лист лавра, толченый чеснок и побольше зелени.
Солю я все блюда в конце готовки, по вкусу. Щи готовы.
Вот такие густые кислые горячие щи у меня получились.
Попробовал.
Мне очень понравились.
С удовольствием съем тарелочку.
Прошу к столу. Приятного аппетита.
Со сметаной и черным хлебом, это очень вкусно. Рекомендую.