Вот ПРОСТОЙ и вкусный рецепт курицы, который отлично подойдет для новогоднего стола. Это запеченная курица с ароматными специями и овощами.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка сушеного розмарина (или других трав по вкусу)
- 4-5 картофелин
- 2-3 моркови
- 1-2 луковицы
Приготовление:
1. Подготовка курицы
- Хорошо промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите курицу солью, перцем, паприкой и розмарином как снаружи, так и внутри.
2. Маринад
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, выжатый сок лимона и мелко нарезанный чеснок.
- Полейте курицу маринадом и оставьте на 30 минут (можно дольше, если есть время).
3. Приготовление овощей
- Очистите картошку, морковь и лук. Нарежьте картофель и морковь крупными кусками, лук — на четвертинки.
- Выложите овощи на дно противня, посолите и поперчите их.
4. Запекание
- Уложите замаринованную курицу на овощи.
- Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
- Запекайте курицу около 1.5 часов, затем снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут до золотистой корочки.
5. Подача
- Готовую курицу достаньте из духовки и дайте немного остыть.
- Подавайте с запеченными овощами, украсив зеленью.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!