Салат «Изумрудный букет» — это утонченное сочетание нежного куриного филе, свежести киви и пикантного соуса на основе песто. Яркие цвета ингредиентов наводят на поэтические мысли — сверкающее изумрудным блеском угощение поразит даже гурманов. Блюдо не только выглядит празднично, но и радует сбалансированным вкусом — это идеальный выбор для особых случаев.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г; киви — 2−3 штуки; сыр пармезан — 100 г; листья салата — 1 пучок; орехи кедровые — 2 ст. ложки; соус песто — 3 ст. ложки; оливковое масло — 1 ст. ложка; соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Киви очистите и нарежьте тонкими кружочками. Сыр натрите на мелкой терке. Листья салата промойте, обсушите и выложите на дно блюда.
Для соуса смешайте песто с оливковым маслом, чтобы он стал более легким и равномерно распределялся по ингредиентам.
На листья салата выложите курицу, киви и посыпьте тертым сыром. Полейте салат заправкой и украсьте кедровыми орешками.
«Изумрудный букет» не только радует глаз яркими красками, но и удивляет богатством вкусовых оттенков. Свежесть киви, нежность курицы и насыщенный аромат песто создают композицию, достойную праздничного стола. Приятного аппетита!
Ранее мы делились отличным рецептом праздничных сырных шариков с орехами и клюквой.
