Куриные ножки в тесте с гарниром. Вкусное праздничное горячее «Курочка в шубке», которое порадует Ваших близких и придется Всем по вкусу. Готовится просто, ингредиенты доступные. Для меня такое блюдо удобно, потому-что за удобно, готовится сразу полноценное блюдо, мясо и гарнир.
Рецепт:
Куриные голени – 6 - 7шт
Соль – 1ч.л. (неполная)
Черный перец – по вкусу
Шампиньоны - 300 г
Луковица – 1шт
Картофель – 500 г
Сливочное масло - 30 г
Молоко - 50 г
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем, очистим картофель 500 грамм, кладем в кастрюлю, добавляем соль, заливаем горячей водой и ставим варить до готовности.
Луковицу порежем кубиками, шампиньоны 300 грамм порежем кубиками. Берем сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим его до полупрозрачности, как начнет золотиться добавляем грибы, жарим все вместе минут 10 до испарения жидкости из грибов. Грибы должны начать румяниться, снимаем с огня.
Куринные голени солим, я на 700 грамм кладу неполную ч.л. соли и черный перец по вкусу, перемешиваем.
Берем глубокую сковороду, благодаря высоким бортикам не будут лететь брызги по сторонам. Наливаем масло, кладем голени и обжариваем их на среднем огне со всех сторон до золотистого цвета.
Снимаем со сковороды, пропустим чеснок 3 зубчика через пресс для чеснока отправляем к мясу и перемешиваем.
Картофель проверяем на готовность, сливаем жидкость, кладем грамм 30 сливочного масла и превращаем в картофельное пюре, вливаем немного молока мл 50, перемешиваем, добавляем грибы с луком, немного добавим соли и черного перца перемешиваем.
Берем слоенное тесто 500 грамм, у меня сегодня покупное дрожжевое, раскатываем в прямоугольник, Срезаем края, делим на 6 частей. Обрезки не выбрасываем, из них сделаем еще 7 прямоугольников, а остальные обрезки делим на 7 частей. Берем одну часть, делаем лепешечку из обрезков, кладем на серединку, это для того чтобы дно было потолще и во время лепки не порвалось.
Кладем столовую ложку пюре, ставим ножку и формируем мешочек. Ниткой завязываем.
Кладем на противень, смазанный маслом. Ножки оборачиваем фольгой, чтобы не подгорели.
Ставим в духовку и готовим при 200 градусах 25-30 минут или ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые мешочки достаем, убираем нитки, смазываем сливочным маслом и подаем к столу. Очень вкусно и красивая подача привлекают внимание, все хотят попробовать. Рекомендую!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы соль в солонке оставалась всегда сухой и не появлялись комочки, добавьте при засыпании вместе с солью несколько рисинок (10-15).
✔️ Всем известно что пироги из разъемной формы плохо отходят и чаще всего ломаются. Чтобы пирог даже в старой форме получился идеально ровным и вынулся без труда. нужно застелить дно бумагой для выпечки, аккуратно отрезать по кругу снаружи. Отрезаем от этого же листа полоски по высоте бортика, чтобы бумага хорошо прилегла, смазываем бортики и дно водой. Можно наполнять форму и отправлять в духовку.
✔️ Любые мягкие пироги, сметанники, манники, чизкейки, творожники можно легко с помощью плотной нити. Режется на маленькие кусочки ровно и чётко без труда, ничего не ломается и не липнет, как к ножу.
✔️ Мягкий сыр также можно разрезать с помощью нити. Необходимо завести нить под кусок сыра, перекрестить концы сверху и потянуть в разные стороны, и так далее до получения кусочков необходимого размера. Получается ровный разрез, а главное к ножу ничего не липнет.
✔️ Иногда случается такое, один стакан застревает в другом и никак не вынимается, как ни крути. В верхний стакан помещаю кубики льда, а нижний стакан ставлю в теплую воду. Буквально, через пару секунд стакан как ни в чем не бывало вынимается. Закон физики 👍
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
На горячее готовлю мясные рулетики. Кстати, здесь нет никого сыра, все как Вы любите, ингредиенты доступные, подходит для праздничного стола
► Курица "ОБАЛДЕННАЯ" название говорит само за себя
► Курочка "Ешь губами" приготовить "вкуснее" невозможно. А главное бюджетный рецепт, который по достоинству оценят и муж, и дети.
► Выкладываю курицу на соль без специй, без маринада: в результате непередаваемо сочное с хрустящей корочкой мясо (проще и придумать сложно)
► Курица табака: 1000 раз так готовила и буду готовить еще (по рецепту моей мамули)