Забудьте о пресном и жестком отварном языке! Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления невероятно сочного и нежного языка, который всего за несколько минут превратит обычный продукт в кулинарный шедевр. Этот метод исключает длительное отваривание на плите, сохраняя все вкусовые качества и текстуру языка. Готовить язык таким способом очень просто и быстро, а результат вас приятно удивит! Готовый язык можно подавать как горячее блюдо с любимым соусом, так и использовать в качестве холодной закуски.
Рецепт:
язык - 800г
соевый соус - 60 мл
растительное масло - 60 мл
чеснок - 3-4 зуб
соль - 1/2ч.л.
прованские травы - 2ч.л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, в миску вливаем 60 мл соевого соуса, 60 мл растительного масла, 3-4 зубчика чеснока, соль 1/2ч.л. и добавляем 2ч.л. сушенных трав, у меня прованские травы. Берем язык, у меня говяжий 800 грамм, можно взять свиные языки. Опускаем в маринад и оставляем на 1 час. Теперь берем фольгу, вынимаем язык из маринада и кладем в фольгу, заворачиваем в несколько слоев. Готовить буду в своей помощнице по кухне мультиварке-скороварке. Устанавливаем чащу, кладем язык в фольге, закрываем крышкой выбираем режим выпечка. Устанавливаем температуру 120 градусов время 2,5 часа и можно заниматься своими делами, теперь когда прозвучал сигнал готовности, язык вынимаем, сразу с горячего снимаем пленку, пока он горячий делается это легко. Снимается практически "чулком"
Можно резать и подавать горячим, дополнив например грибным соусом или овощами. Если остудить и убрать в холодильник получится нарезка. Мягкий, нежный и времени вашего много не отнимает.
Сочный и нежный язык готов! Этот быстрый и простой рецепт в скороварке позволит вам насладиться невероятным вкусом языка без лишних хлопот. Подавайте его горячим с грибным соусом, или же используйте в качестве холодной закуски, нарезав тонкими ломтиками. Экспериментируйте с различными соусами и гарнирами, чтобы каждый раз открывать для себя новые вкусовые сочетания. Приятного аппетита!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
Общие советы по приготовлению сочного языка:
✔️ Выбирайте язык хорошего качества, свежий и без посторонних запахов. Хорошо промытый язык – залог успеха.
✔️ Замочите язык в холодной воде на 30 минут – 1 час перед приготовлением. Это поможет удалить избыток крови и сделает его более нежным.
✔️ Не бойтесь экспериментировать со специями! Лавровый лист, черный перец горошком, лук, морковь, чеснок – классические сочетания, которые подчеркнут вкус языка.
✔️ Время приготовления в скороварке зависит от размера языка и мощности прибора. Следите за инструкцией к вашей скороварке.
✔️ После приготовления дайте языку полностью остыть в бульоне. Это сделает его более нежным и упростит очистку от шкурки.
✔️ Охлажденный язык легко очищается от кожицы. Сделайте небольшой надрез, и шкурка легко снимется.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
► Удиви родных обедом🔥. Блюдо которое я не перестану готовить: Язык "Птичье молоко" - поверьте, это того стоит
Салат "Объедение" с приятным освежающим вкусом, готовлю на замену оливье.
► Вместо Колбасы на бутерброды готовлю такой Куриный рулет
Праздничное горячее «Курочка в шубке»: Сразу готовится мясо и гарнир, останется сделать нарезку, пару салатиков и праздничный стол готов