Этот салат из печени – настоящий шедевр кулинарного искусства, который удивит вас своим необыкновенным вкусом и нежной текстурой. Забудьте о пресной и жесткой печени – этот рецепт превратит ее в нежнейшее лакомство, достойное праздничного стола. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, этот салат станет одним из ваших любимых!
Рецепт:
печень говяжья – 500 г
Морковь - 2шт
Луковица - 1 - 2шт
Огурец маринованный – 2шт
Картофель - 4шт
Майонез – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, приступаем. Печень говяжью нужно отварить. Я варю так: в кипящую воду опускаю печенку, воду подсаливаю, кладу лавровый лист, перец горошком и варю ровно 20 минут. Затем выключаю и оставляю остывать в бульоне.
Луковицу порежем кубиками, морковь натрем на терке. Обжарим сначала лук до полуготовности, затем добавляем морковь и жарим все вместе пару минут. Оставим остывать.
Пока остывает печенка, займемся картофелем. Очистим, натрем на терке для корейской моркови, промоем и обсушим. Я это делаю при помощи сушилки. Можно высушить бумажными полотенцами.
На сковороду наливаем растительное масло, обжариваем картофель небольшими порциями. Готовый картофель подсаливаем.
Печень вынимаем и нарезаем соломкой. Маринованные огурцы нарежем соломкой. Добавляем лук с морковью, добавляем майонез и перемешиваем.
Пробуем на соль, если нужно, добавляем. По желанию для пикантности можно добавить чеснок. Выкладываем в салатник и сверху кладем картофель. Салат готов, подаем к столу.
Восхитительный салат из печени готов! Подавайте его охлажденным, украсив зеленью или маринованными огурчиками. Нежный вкус печени, в сочетании с хрустящими овощами и легким майонезным соусом, создает неповторимый вкус, который придется по душе всем вашим гостям. Этот салат – гарантия успеха любого праздничного застолья! Приятного аппетита!
Если пробовали готовить - оставьте свой отзыв в комментариях! Если не пробовали - очень рекомендую. Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Используйте свежую, качественную говяжью печень без повреждений. Перед приготовлением обязательно тщательно промойте печень под холодной водой.
✔️ Печень нужно варить до готовности, но не переваривать, иначе она станет жесткой. Готовность проверяйте ножом – он должен легко входить в печень.
✔️ Для салата лучше использовать свежие овощи высокого качества. Морковь и картофель можно отварить до полуготовности, чтобы они сохранили свою форму и хрустящую текстуру. Маринованные огурцы добавляют пикантности салату.
✔️ Нарезайте все ингредиенты примерно одинакового размера для более равномерного распределения вкуса в салате.
✔️ Майонез – классическая заправка для этого салата, но вы можете экспериментировать и использовать другие заправки по своему вкусу. Например, сметана, йогурт или легкий французский соус.
✔️ Салат из печени вкуснее всего в охлажденном виде. Дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей на стол.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть ▼
Даже не думала, что этот "Новенький" салат гости съедят первым, если хотите удивить родных, рекомендую (сельдь «под новой шубкой»)
Салат "Мимоза" и как готовлю его я. В каждой семье готовят это блюдо по-своему (делитесь рецептами в комментариях)
► Салат, который за минуту сметут гости. И да, делайте сухариков побольше, в них вся фишка
Салат "Чафан" все просто, но мои гости любят. Делюсь рецептом.
Салат "Коррида": попробовала на корпоративе и включила себе в новогоднее меню. Делюсь рецептом
Салат "Чудо" с грибами и копченой курицей: на праздничном столе конкурентов у этого блюда не будет.
► Салат с ананасом, который буду готовить на праздничный стол
► Салат "Париж в снегу" на праздничном застолье займёт почётное место