Сочная курица, фаршированная гречкой и грибами, запеченная в духовке до хрустящей корочки – отличная идея. Здесь и сытное горячее, и вкусный гарнир одновременно. А выглядит курочка настолько аппетитно, что ее можно подать на праздничный стол в Новый год или в Рождество. Рецепт простой, ингредиенты доступные и недорогие. И готовится просто.
Нам понадобятся: курица, грибы из морозилки пригодились, белые замороженные, гречка, лук, чеснок, аджика, майонез, соль, перец, приправа универсальная, приправа для курицы, масло подсолнечное (фото 1).
Начнем готовить вместе с маринада для 🐔 курицы. В чашку кладем аджику (фото 2).
Добавляем майонез (фото 3).
Немного солим (фото 4).
Добавляем приправу для 🐔 курицы (фото 5).
Хорошо перемешиваем (фото 6).
🐔 Обмазываем курицу снаружи (фото 7).
И внутри (фото 8).
🐔 Кладем в чашку (фото 9).
Накрываем тарелкой и оставляем мариноваться: у нас стояла с утра до вечера (фото 10).
Насыпаем в кастрюлю полстакана гречки, наливаем стакан воды, включаем огонь, как закипит, выключаем и оставляем (фото 11).
🍄🟫 Нарезаем на кусочки размороженные грибы (фото 12, 13).
🧅 Лук чистим, шинкуем (фото 14).
🐔 Ставим сковороду на огонь, наливаем масло (фото 15).
🐔 Сковорода разогрелась, кладем 🧅 лук (фото 16).
🧅 Лук немного обжарился - кладем 🍄🟫 грибы (фото 17).
🧅 Лук с 🍄🟫грибами обжарился - добавляем гречку (фото 18).
🔥Убавляем огонь и жарим минуты две (фото 19).
🧂 Солим (фото 20).
🧄 Добавляем мелко нарезанный чеснок (фото 21).
Универсальную приправу (фото 22).
Закрываем крышкой и даем постоять, чтобы остыло (фото 23).
Начинка готова, курица промариновалась, включаем духовку - начинаем готовить курицу к запеканию, зубочистками защипываем горловину (фото 24).
🐔 И фаршируем курицу начинкой (фото 25, 26).
🐔 Зажимаем зубочистками шкуру, чтобы начинка не вывалилась (фото 27).
🐔 И выкладываем на политый маслом противень (фото 28).
🐔 Смазываем остатками маринада (фото 29).
🐔 Ставим противень с курицей в разогретую 180 градусов духовку (фото 30).
Запекаем 1 час 20 минут, если начнет подгорать, можно накрыть сверху фольгой, нам не пришлось, ничего не подгорело.
Вот наша курочка (фото 31).
Выкладываем на блюдо. Можно подать и на праздничный стол к Новому году и на Рождество (фото 32).
Мы употребили с огурчиками, маринованной капусткой и острым соусом (фото 33, 34).
Приятного аппетита!