Готовьте побольше, потому что такого варианта шубы хватит ненадолго – тарелки пустеют быстрее, чем вы скажете «попробуйте этот салатик».
[и нет, крабовые палочки тут не спорят с селедкой]
🛒 Что нам понадобится?
- Сельдь соленая – 600 г
- Картофель – 500 г
- Свекла – 400 г
- Морковь – 100 г
- Крабовые палочки – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Майонез – 100 г
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Соль и перец – по вкусу
👩🍳 Как будем готовить?
1. Отварите свеклу, картошку и морковь в кожуре, а яйца – вкрутую. Главное, чтобы овощи были мягкими, а яйца не переварились (8-10 минут хватит). Для свеклы это около 40-50 минут, а картошке достаточно 20-30 минут. Остудите всё, очистите от кожуры/скорлупы.
2. Пока овощи отдыхают после варки, разберитесь с селедкой. Снимите с нее кожу, уберите все кости и нарежьте филе мелкими кубиками. Лук порежьте мелко и, если он слишком острый, сбрызните его уксусом.
3. Крабовые палочки нужно полностью разморозить, снять пленку и промокнуть бумажным полотенцем – лишняя влага нам не нужна.
4. Теперь начинается самое интересное – укладка слоев. Берите глубокую емкость и начинайте с половины натертого на крупной терке картофеля. Распределите его ровным слоем и смажьте майонезом.
5. На картофель выложите слой кусочков селедки, затем присыпьте луком. Если любите чуть больше картофеля, добавьте второй слой.
6. Следом идут крабовые палочки, нарезанные мелкими кусочками, и тертые вареные белки. Не забывайте слегка прижимать слои, но без фанатизма – воздушность должна остаться.
7. Дальше – морковь.
8. Завершаем всё натертой свеклой. Дайте салату настояться и пропитаться в холодильнике пару часов.
9. Перед подачей салат щедро смажьте майонезом и присыпьте натёртым желтком. Украшение – на ваш вкус и по желанию.
Можно угощать и угощаться!
🎩 Неожиданные «Селёдки под шубой» ожидают вас тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: