Новогодний рецепт ШИФОНОВОГО АПЕЛЬСИНОВОГО БИСКВИТА
🍊🎄🍊🎄🍊🎄🍊🎄🍊🎄🍊
Запишите рецепт ✍️прекрасного бисквита с нотками цитрусового аромата🍊😍👍
Нам понадобится:
✅яйца – 4 шт.
✅сахар – 80 г
✅растительное масло – 35 мл
✅апельсиновый сок – 70 мл
✅цедра 1 апельсина
✅мука – 70 г
✅Кукурузный крахмал – 35г
✅разрыхлитель – 1/2 ч.л.
✅Соль - щепотка соли
✅ванилин – 1/3 ч. л.
Отделите желтки от белков. К желткам добавьте масло и сок, перемешивайте. Муку просейте с крахмалом, солью, ванилином, разрыхлителем и цедрой.
Соедините обе смеси и перемешайте.
Белки взбейте, сначала без сахара, до образования пены. Затем постепенно всыпьте сахар. Взбивайте до получения пышной крепкой массы однородной консистенции.
Постепенно добавьте белки к желтковой смеси, перемешивая лопаткой снизу вверх. Выпекайте в форме, выстланной пергаментом, 40 мин при t-160 °C без конвекции. Подогрев - верх и низ . Выпекаем шифоновый бисквит в форме диаметром 17-18 см. Бока не смазываем, только низ.
‼️Если будете использовать бисквит для торта, советую завернуть его в бумагу и оставить в холодильнике на ночь, чтобы бисквит меньше крошился.
Рецепт и видео от Мари _. sweet_mari_
