Ингредиенты:500г смешанного фарша(состав и жирность - на ваше усмотрение),1/2 стакана риса,1 небольшая луковица,1 ст.ложка томатной пасты,1 си.ложка сметаны,1 ст.ложка муки в соус +для панировки, растительное масло, соль.
Приготовление: Рис отварить до полуготовности в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг. Лук мелко-мелко порубить. Выложить всё в фарш, по вкусу посолить, хорошо перемешать. Мокрыми руками формируем шарики,планируем в муке и обжариваем в разогретом масле со всех сторон до лёгкого румянца. Потом влить столько воды , чтобы ёжики были покрыты наполовину,и тушить под крышкой на слабом огне. Одновременно с этим на сухой сковороде подрумяниваем муку,добавляем сметану,размешать, затем томатную пасту,размешать и развести стаканом воды.Довисти до кипения и залить ёжики. Тушить на слабом огне до мягкости ёжиков и лёгкого загустения соуса. Подавать с картофельным пюре.#вкусноипросто#люблюготовить#второеблюдо#блюдаизфарша#приготовленнослюбовью
