"Утилизация" кабачков. Не знаю как у остальных дачников, а у меня еще лежат кабачки с осеннего урожая (в этом году он был огромный)
Недавно делала запечённый кабачок, а кабачок остался, решила сделать суп пюре.
Ингредиенты:
- куриная грудка
- кабачок
- 1 лавровый лист
- 1 чл.л. с горкой манки (лучше налить сливок, но у я не ем молочку)
- соль, специи по вкусу.
- шпинат - 1 замороженная шайбочка.
Способ приготовления:
- отвариваем до готовности куриную грудку (у меня кастрюля 2 литра).
- Добавляю Лаврушку. Я начиталась что Лаврушка очень полезна, теперь ее везде добавляю. В первые блюда лавровые листья рекомендуют добавлять за 5 минут до добавления зелени.
Лавровый лист обладает антимикробным действием. Выведение шлаков и камней из организма. В состав лаврового листа входят витамины В, С, А, РР, а также медь, селен, калий, марганец и железо. Лавровый лист укрепляет нервную систему и препятствует отложению солей в суставах. Благоприятное влияние на почки и мочевой пузырь.
- добавляю порезанный кабачок (у меня четвертая часть кабачка) + манка, варю 10 минут
- достаю грудку и Лаврушку(выкидываю). Делю грудку на более мелкие части и прям в кастрюле (у меня железная без покрытия) измельчаю погружным блендером вместе со всеми ингредиентами и ставлю обратно на плиту.
- добавляю шпинат. Он полезный но в больших кол-вах я его есть не могу, вы можете положить и больше.
Чтобы сохранить максимум витаминов, шпинат рекомендуется варить около 3–5 минут в кипящей воде. Слишком длительная варка уничтожит большую часть питательных веществ и лишит шпинат ценных витаминов и минералов.
- Добавляю приправу "У меня Магги" по вкусу , варю 5 минут и выключаю.
- Параллельно делаю гренки, для супа. На сковороде разогреваю масло, кидаю туда нарезанный чеснок, как масло закипит добавляю 2 кусочка нарезанного хлеба. И жарю до румяности.
Вот такая красота получилось, муж одобрил, но добавил немного майонеза. С майонезом более сливочный вкус. Пробуйте.
#рецептдлядиабетиков#рецепт#кудадетькабачки#готовимскабачками#полезныесвойствалаврушки#готовимбыстро#готовимвкусно#можнодетям#полезно#добавимшпинат#