Изысканный шоколадный десерт за 30 минут вместо 4 часов!

Побалуйте себя и своих близких этим простым, но безумно вкусным рецептом банановых капкейков с насыщенным шоколадным вкусом!

Ингредиенты:

Для теста:

• 1 яйцо
• 250 г бананового пюре (примерно 2 спелых банана)
• 150 г сахара
• 60 г растительного масла
• 170 г муки
• 30 г какао-порошка
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соды
• 70 г шоколадных каллет (или мелко нарубленного шоколада)

Для крема:

• 300 г творожного сыра
• 60 г сливок (33%)
• 60 г сахарной пудры

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка теста

1. Взбейте яйцо с сахаром с помощью венчика или миксера до однородной массы.
2. Измельчите бананы до состояния пюре (можно использовать погружной блендер или вилку) и добавьте в яичную смесь. Перемешайте до однородности.
3. Влейте растительное масло и снова хорошо перемешайте.

Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов

1. В отдельной миске соедините муку, какао-порошок, разрыхлитель и соду.
2. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости, чтобы не было комочков.

Шаг 3: Добавление шоколада

1. В самом конце добавьте шоколадные каллеты или мелко нарубленный шоколад. Аккуратно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился по тесту.

Шаг 4: Выпекание

1. Разогрейте духовку до 150 °C.
2. Разложите тесто по формочкам для капкейков, заполнив их на 2/3.
3. Выпекайте 20–25 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
4. Достаньте капкейки из духовки и дайте им полностью остыть.

Шаг 5: Приготовление крема

1. В миске соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру.
2. Взбивайте смесь на средней скорости миксера до получения густого, пышного крема. Следите, чтобы крем не переусердствовал в процессе взбивания, иначе он может расслоиться.

Шаг 6: Украшение капкейков

1. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и украсьте остывшие капкейки.
2. При желании посыпьте готовые капкейки шоколадной стружкой, какао или добавьте сверху кусочек банана.

Подача:

Капкейки готовы к подаче! Они идеально сочетаются с чашечкой кофе, какао или чая. Эти нежные бананово-шоколадные кексы с воздушным кремом наверняка станут вашим фаворитом.

Попробуйте приготовить и наслаждайтесь! 🧁🍫🍌