Согласно информации от Новгородстата, в 2024 году сельхозпроизводители региона собрали 49,1 тыс. тонн капусты. В сравнении с предыдущим годом, урожай вырос на 29%. Половина собранного урожая пришлась на крестьянские (фермерские) хозяйства, которые произвели 24,4 тыс. тонн капусты.
Эта культура составила 42% от общего объема производства овощей на открытом грунте.
В Боровичском районе зафиксирована самая высокая урожайность белокочанной капусты — 559 центнеров с гектара.
Напомним, что это очень полезный овощ. Белокочанная капуста содержит более значительное количество витамина А, который помогает улучшить зрение и состояние волос и кожи. В 100 г сырой белокочанной капусты всего 20 ккал.
Капуста может помочь с воспалительными процессами в организме, так как содержит некоторые антиоксиданты, особенно при употреблении в сыром виде.
Белокочанная капуста является отличным источником витамина С. В 100 г сырой белокочанной капусты его 22 мг, следовательно, этот овощ способствует укреплению иммунитета и помогает снизить риск анемии.
Капуста способствует контролю холестерина, считающегося «плохим», поскольку содержит клетчатку и вещества, известные как фитостерины. Контролируя кровяное давление и «плохой» холестерин, капуста полезна для здоровья сердца. Это потому, что оба состояния считаются факторами риска сердечно-сосудистых проблем.
Наконец, капуста укрепляет кости, поскольку содержит кальций, магний и калий, а также значительное количество фосфора и витамина К.
Источник и фото: Минсельхоз Новгородской области.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.